草菇，又名包腳菇、蘭花菇，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，“放一片，香一鍋”。草菇很早就開始作為御膳進(jìn)貢皇家，據(jù)傳慈禧太后就對其十分喜愛。我國草菇出口量較大，國際上稱之為“中國蘑菇”。  
    草菇的營養(yǎng)保健功效  
    草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。  
    草菇有解毒作用，可與進(jìn)入人體的鉛、砷、苯等有毒物質(zhì)結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出體外。  
    草菇能減慢人體對糖類的吸收，是糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)食物，對肥胖人群也有助益。  
    中醫(yī)認(rèn)為，草菇能消食去熱、滋陰壯陽、增加乳汁，可防治壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的藥食兼用的營養(yǎng)保健食品。

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