通過各方面的進步與提升，山東金鑼集團已經(jīng)確立了國內(nèi)肉制品行業(yè)領(lǐng)先發(fā)展的地位，這也是我國肉制品行業(yè)發(fā)展進步的表現(xiàn)，金鑼集團作為一個民營企業(yè)如何能在眾多國企強勢圍攻之中脫穎而出？有專家表示，這不僅與企業(yè)規(guī)模的不斷擴大有關(guān)，更與企業(yè)科學(xué)規(guī)范的管理、不斷增強的創(chuàng)新活力等多方面因素有著直接關(guān)聯(lián)。
    據(jù)金鑼集團相關(guān)負責(zé)人介紹，從上世紀(jì)90年代中期至今，企業(yè)始終以產(chǎn)品質(zhì)量為本，不斷進行產(chǎn)品、營銷、科技等各方面的創(chuàng)新。
    金鑼創(chuàng)新食物品質(zhì)讓味道更鮮美，金鑼對待食品，在不斷拓寬、打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，率先構(gòu)建了一條從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流到終端銷售的可追溯、透明的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康，為產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅實基礎(chǔ)。
    金鑼集團堅持對于食品生產(chǎn)科技人才的重視，很多方面企業(yè)也不斷提高在各方面的改善，金鑼集團秉持“以人為本，唯才是用”的人才理念，大力實施人才強企戰(zhàn)略，創(chuàng)新人才工作機制，優(yōu)化人才工作環(huán)境，突出培養(yǎng)、引進、使用三個環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌抓好各類人才隊伍建設(shè)，為實現(xiàn)企業(yè)跨越發(fā)展和持續(xù)興旺提供了有力的人才保障。
    金鑼火腿腸塑造好原料同時加強生產(chǎn)過程，如:冷鮮肉在分割時要進行預(yù)冷排酸，讓肉質(zhì)鮮美、健康安全;熟制品加工則要在加工過程中添加蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)……，不僅讓消費者感到了實惠也推動企業(yè)在各方面的進步。

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