9月5日，杭州市質(zhì)量技術監(jiān)督局對娃哈哈企業(yè)法人及質(zhì)量管理人員組織法律知識考試，娃哈哈集團董事長兼總經(jīng)理宗慶后親自帶領10多名娃哈哈質(zhì)量管理人員前往杭州市質(zhì)監(jiān)局，參加食品安全法律知識考試。
    此次食品安全法律知識考試采用計算機考試的方式進行，這也是宗慶后董事長第一次參加上機考試?？荚囘^程中，原定1個小時的考試，他只用了20分鐘左右就完成答題。
    考試后，宗慶后董事長接受了新華社等媒體的采訪，暢談對食品安全管理的看法。宗慶后董事長表示，食品安全法律知識是一個企業(yè)法人必須知道的法律知識，此次考試中涉及的法律知識，也都是以往就已經(jīng)學習并已經(jīng)掌握，且都是娃哈哈一直在遵循的，因此考試還是比較簡單的，此前并沒有刻意準備。
    宗慶后董事長認為，這種考試的方式是必要的，對促進食品企業(yè)做好食品安全管理工作是有促進作用的，可以讓一些企業(yè)更懂得該怎么做，怎么做好，企業(yè)經(jīng)營的是法人，只有企業(yè)法人懂得了食品安全法，才能更好地去執(zhí)行。
    對于當前存在的食品安全問題，宗慶后董事長認為，工業(yè)發(fā)達以后，的確帶來了很多污染，帶來了很多問題。做好食品安全管理，一是要加強日常管理、檢測，發(fā)現(xiàn)什么問題就要及時解決。二是機構要解決多頭管理的問題，按照標準去管理。三是要從源頭抓起，從農(nóng)產(chǎn)品源頭抓起。
    訪談中，宗慶后董事長也介紹了娃哈哈在做好食品安全管理方面所做的一些工作。宗慶后董事長說，娃哈哈設立了質(zhì)監(jiān)部、研究院，分公司還有質(zhì)檢科，同時引進了很多設備、質(zhì)量管理人員，就是為了做好食品安全管理工作。同時，公司專門還建立了食品安全預警機制，加強對食品安全的檢測，預防問題的發(fā)生。而在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，娃哈哈也一直采用后道監(jiān)督前道的質(zhì)量管控模式，重視過程管理，堅持生產(chǎn)健康飲品。
    對于下一步的發(fā)展方向，宗慶后董事長透露，當前老百姓生活富裕，但也吃出了很多毛病。娃哈哈正積極開發(fā)降血脂、降血糖的產(chǎn)品，讓老百姓能夠“把吃出來的問題再吃回去。”

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