現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，糖尿病患者中存在著低鎂血癥，可能是由于長(zhǎng)期糖尿繼發(fā)地出現(xiàn)尿鎂排出過(guò)多。而鎂的缺乏可能是構(gòu)成胰島素分泌受損、胰島素抵抗以及與之相關(guān)的高血壓病的基礎(chǔ)。同時(shí)，缺鎂導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)肌醇缺乏，從而引起糖尿病慢性血管神經(jīng)并發(fā)癥的發(fā)生，這對(duì)研究治療糖尿病最新進(jìn)展有很好的理論基礎(chǔ)。
　　而海參又名刺參，是刺參科動(dòng)物刺參或其他海參的全體。中藥學(xué)認(rèn)為其性味咸溫，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥之功。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，海參有很強(qiáng)的補(bǔ)益作用，每 100 g 海參含蛋白質(zhì)高達(dá)50.2 g ，并含有豐富的鎂、硒、鋅、鉀、鐵、磷等礦物質(zhì)元素。其中含鎂量高達(dá)1047mg，這在水產(chǎn)品魚(yú)類、軟體動(dòng)物中是名列前茅的。含硒量也高達(dá)150 μ g 。所以糖尿病專家說(shuō)治療糖尿病最新進(jìn)展——海參有奇效!

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