選擇有沉淀果汁更健康么？
2012-09-24 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
在很多人看來(lái)，有沉淀就代表果汁存放的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)，口味也肯定不新鮮了。殊不知，這可是大錯(cuò)特錯(cuò)了。
這是因?yàn)?，一方面，帶肉的果汁肯定?huì)有沉淀，因?yàn)樗械睦w維素能被原封不動(dòng)地保留下來(lái)，對(duì)人體非常有利;另一方面，這一最新研究報(bào)告也告訴我們，有沉淀的果汁含抗氧化劑量大，可以降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，減少心血管疾病的發(fā)生。而那些為了讓果汁沒(méi)有沉淀，要加入穩(wěn)定劑的做法，實(shí)在是畫(huà)蛇添足。
的確，無(wú)論是講究“原汁原味”，追求豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“營(yíng)養(yǎng)健康派”;還是營(yíng)養(yǎng)與口感兼顧的“完美主義派”;又或是注重價(jià)格、渴望實(shí)惠的“大眾消費(fèi)派”，現(xiàn)如今，在消費(fèi)者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營(yíng)養(yǎng)、物美價(jià)廉的特性，早已位居碳酸、乳酸之上，越來(lái)越多地受到青睞?？删驮谒呷雽こ０傩占业耐瑫r(shí)，由于選擇果汁時(shí)的一些誤區(qū)，卻常常讓消費(fèi)者們和“好果汁”擦肩而過(guò)。要想做一個(gè)健康的“果汁美女”，我們必須睜開(kāi)“火眼金睛”，揪出這些小錯(cuò)誤。
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