龍眼黑豆棗熬粥補虛好
2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
龍眼肉有補心氣、養(yǎng)陰血的功用。黑豆能補腎陰、利水、養(yǎng)血祛風(fēng)。大棗有健脾益胃作用。三物煮粥，對于氣血虧損的病人，身體虛弱的老人及病后的調(diào)養(yǎng)，都是很好的滋補強健的食療佳品，也能改善中年人腎虛心悸的狀況。具體操作如下：
用龍眼肉、大棗各１５克、黑豆３０克、粳米５０克、白糖適量，桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發(fā)脹，大棗去核，粳米淘洗干凈。黑豆放入鍋中，加水適量，置爐火中用武火燒沸，再改用文火慢慢熬煮，至八成熟時，加入粳米及大棗，繼續(xù)熬煮至豆?fàn)€熟時，再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火后燜５分鐘左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，調(diào)勻即可。每日服二次，每次一碗?？僧?dāng)作早、晚餐或午后點心食用。
另外，也可用黑豆、大棗各５０克、龍眼肉２０克，加水適量煎食，連用５—７天，該品具有補心滋陰、健脾補腎，對心肌炎屬心脾氣腎虛者特為有效。
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