餅干禮盒是如今最為流行的送禮元素之一，它具有傳統(tǒng)、純正的產(chǎn)品口味，又有時(shí)尚、精美的包裝外形，是人們送禮的最佳選擇。為此，自由自在進(jìn)口食品也特別在最新發(fā)行的16期畫冊中開設(shè)了“”，為接下來的中秋、國慶雙節(jié)推薦了多款精美實(shí)惠的餅干產(chǎn)品。昨天，我們介紹了馬來西亞的“愛美味”曲奇，今天我們接著了解另外一種餅——可麗餅。
    說到可麗餅可能很多人都不是很熟悉，其實(shí)說得通俗點(diǎn)，這是一種以小麥制作且風(fēng)行全世界的煎餅美食，其最初源起于法國布列塔尼省，因?yàn)槟抢锸莻€(gè)海島，遍地是石頭，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪。有一年遇到饑荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的面粉拿出來，烤成薄薄的煎餅從而解決了那年饑荒的困頓，后來這薄薄煎餅成了當(dāng)?shù)氐闹魇?，并逐漸成為法國的特色美食。而隨著這種餅在其他國家的盛行，“可麗餅”已經(jīng)不再是專屬法國的餅了，而逐漸演變?yōu)榱艘活惐★灥慕y(tǒng)稱。今天介紹的這兩款美雅喜香脆可麗餅就是在遠(yuǎn)離法國的印度尼西亞所出品的“美雅喜香脆可麗餅”。
    美雅喜可麗餅在傳承了法國正宗的口味口感之余，采取更為科學(xué)、便捷的制作工藝，使得制作出來的薄餅相比普通的煎餅要薄得多，軟柔的餅皮，扎實(shí)的口感，折迭成一個(gè)個(gè)三角扇形的造型，令人愛不釋手。裹在餅皮內(nèi)的餡料，色彩繽紛，煎烤的熱度能把面粉和各種配料最誘人的香味發(fā)揮得淋漓盡致。
    “可麗餅”這個(gè)中文譯名聽起來還是挺中式的，關(guān)于這個(gè)名稱其實(shí)還有段挺有趣的小故事。話說臺(tái)灣最大的美食天堂——逢甲夜市有位老板為了滿足一位海歸朋友想吃法國 crepe餅的愿望，于是開始憑著想象開始制作，沒想到餅做出來后深受好評，后來就將這種餅由crepe（原意就是“薄餅”）音譯為“可愛又美麗的餅”，簡稱“可麗餅”。由于逢甲夜市在華人中有較高的知名度，使得這個(gè)名字很快就在中華大地傳了開來，后來，這種法式薄餅就自然而然地采用“可麗餅”作為了中譯名。
    作為一種平民化美食，早期傳統(tǒng)可麗餅的制作方式非常簡便，是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱，倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，后來烹調(diào)器具進(jìn)步，改用鐵制的平瓦板，到現(xiàn)代，像美雅喜可麗餅的制作已經(jīng)采用專門的可麗餅機(jī)來制作了，既保證了口感和品質(zhì)的一致，又使得批量生產(chǎn)和推廣成為可能。
    可麗餅的制作雖然幾近創(chuàng)新，但其餅皮形狀基本都保持原有扇形畫面的半開圓形，但至于內(nèi)餡就已經(jīng)變得豐富多了，各式各樣的家常食材，肉類、蔬果都可任意組合。像美雅喜香脆可麗餅則是添加了又甜又濃的巧克力夾心，這也是市面上最受歡迎的口味，更為年輕人所青睞。
    美雅喜香脆可麗餅，薄薄的餅皮和濃濃的香味透著法式的浪漫氣息，小巧精致的提攜式禮盒裝盡顯尊貴時(shí)尚，用來饋贈(zèng)親友也不失體面。這個(gè)中秋如果你覺得送月餅不夠創(chuàng)意，那么不妨到自由自在進(jìn)口食品專營店挑選兩盒美雅喜可麗餅，相信定能給你帶來更多的驚喜。

à′?′￡o@nfrom