截至上年底，武岡市農產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到257家，其中規(guī)模企業(yè)18家，省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，邵陽市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)15家。覆蓋中藥材加工、鹵菜、糧食等9個產(chǎn)業(yè)，安排就業(yè)16967人，年銷售收入9.3億元，帶動農戶8.9萬戶。 
    近年來，武岡市大力發(fā)展食品工業(yè)，產(chǎn)業(yè)迅速集聚，已形成以鹵制食品加工為主導，精制米加工、葛根系列加工、啤酒制造等為補充的食品工業(yè)體系。武岡市立足鹵菜龍頭，著力發(fā)展優(yōu)勢企業(yè)群，完成了武岡鹵菜特色開發(fā)項目的可行性規(guī)劃編制，并成功進入湘西開發(fā)重點項目籠子。同時，大力擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，目前僅鹵制食品加工全市就擁有初具規(guī)模的大小加工企業(yè)、作坊136家，鹵菜行業(yè)從業(yè)人員3000人。2009年鹵菜產(chǎn)值達到4.26億元。同時，著力打造優(yōu)勢品牌，強化地域商標及地理標志產(chǎn)品保護，加大品牌創(chuàng)立與扶持力度，現(xiàn)申請注冊了“武岡鹵菜”、“武岡銅鵝”兩個地域證明商標。在產(chǎn)業(yè)鏈上，按照“公司+基地+農戶”模式，全面推進原料基地建設，成立專業(yè)合作養(yǎng)殖社，建立高標準的銅鵝養(yǎng)殖基地、黃豆種植基地、生豬牛羊養(yǎng)殖基地，建立嚴格的質量安全源頭追溯制度，確保了鹵菜原料綠色標準化。

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