元宵節(jié)臨近，一種開袋即食的湯圓、年糕在武漢許多大超市熱賣，傳統(tǒng)食品多了休閑色彩，更討年輕人歡喜。 武昌揚子江食品公司介紹，去年他們就推出了不用蒸煮的干吃湯圓，如今，這種食品已進(jìn)了中百倉儲、武商量販等數(shù)十家賣場，并且有了桂花、芝麻、花生、豆沙、蓮蓉等多種口味。水晶年糕則是今年首次在武漢超市出現(xiàn)，與干吃湯圓一樣，這種年糕也是熟粉制品，主要由食用糯米粉、麥芽糖、水、植物油等做成，外表晶瑩剔透，口感Q軟多汁有嚼勁。
    記者看到，這些干吃湯圓、水晶年糕，“個頭”不大，充滿迷你情調(diào)。如湯圓只有鴿蛋那樣大，而年糕烙上了漂亮的鯉魚造型。其均采用真空包裝，撕開小袋就可以吃了，更像是一種零食。
    在一些高檔餅屋，開袋即食的湯圓、年糕也很受歡迎。如元祖的八寶年糕也是免蒸煮，有草莓、紫薯、巧克力、綠茶、香橙等好幾種口味，買著它送人的很多，年糕正從低檔的消費食品，走進(jìn)了精美禮品的行列。
    武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院“中國烹飪大師”胡必榮說，開袋即食的湯圓、年糕在日本、臺灣等地很流行，近幾年，在廣州、上海等地，春節(jié)、元宵節(jié)也時興吃這種食品。它更多以年輕人為目標(biāo)消費群，傳統(tǒng)節(jié)日由此多了些時尚氣息。

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