“這個豆腐是真的嗎？”今日，世界最大鹽豆腐現(xiàn)身第九屆湖南農(nóng)博會，引得過往市民爭相走上前來，用手按按，一探豆腐的真假。
    世界最大鹽豆腐由湖南省武岡市華寶食品有限公司制造，展放在農(nóng)博會展廳一樓，顯得非常引人注目。該公司總經(jīng)理肖寶華介紹說，這塊豆腐重達(dá)1300 多斤，長2.6 米，寬1.3米，厚度達(dá)0.2米，共用了1000斤上等黃豆研磨成豆?jié){打制而成，“可供1000余人食用”。 
    傳統(tǒng)的豆腐都是黃豆加石膏熬制而成，而這塊世界最大鹽豆腐卻一改傳統(tǒng)工藝流程，以食鹽取代石膏，“這樣制造出的豆腐比傳統(tǒng)工藝做出的要更嫩更細(xì)膩，口感也很好”，肖寶華說，所以這個塊豆腐應(yīng)該叫做世界最大鹽豆腐。 
    華鵬食品有限公司是湖南省的龍頭企業(yè)，目前共有80多個豆制產(chǎn)品。此次制出世界最大豆腐參加展覽，是為了讓人知道湖南有個最大的豆制品生產(chǎn)基地，而當(dāng)初該公司準(zhǔn)備在展覽完后將這塊豆腐送到福利院去，但在展覽過程中有不少人用手摸了，非常不衛(wèi)生，只好放棄這個捐贈的想法。 

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