武漢風(fēng)味的月餅到底做得地不地道？將由“國標(biāo)”說了算。月餅國家標(biāo)準(zhǔn)將于7月10日截止第一次征求意見，武漢揚(yáng)子江乳業(yè)為漢產(chǎn)風(fēng)味月餅爭取到話語權(quán)：將魚及魚類加工餡料標(biāo)準(zhǔn)添加到“國標(biāo)”當(dāng)中。
    昨日，記者從武漢食品工業(yè)協(xié)會組織召開的全市月餅工作會上了解到，國家質(zhì)監(jiān)總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委打算制定月餅國標(biāo)。4月開始第一次征求意見。代表全國不同月餅“派系”的30多家企業(yè)提出建議，武漢市武昌揚(yáng)子江乳業(yè)有限公司是唯一一家湖北企業(yè)。
    作為建議人的該公司質(zhì)檢部部長魏萍說，目前漢產(chǎn)月餅中有許多武漢特色風(fēng)味，如武昌魚月餅等。但因武漢的月餅基本以“廣月”為主，沒有自成派系，“國標(biāo)”框架中將月餅按廣式、京式、蘇式、晉式、潮式等分十種類別，并沒有提到漢派特色。如果不對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化，漢味風(fēng)格將無法在“國標(biāo)”中體現(xiàn)，生產(chǎn)出來的漢味月餅是否地道，也沒有依據(jù)能“說了算”。于是她提議，在廣式月餅理化指標(biāo)中，添加水產(chǎn)制品、蛋禽類等類別。這相當(dāng)于在廣式月餅中添加了帶有武漢特色的細(xì)類，今后針對漢產(chǎn)月餅的質(zhì)量把關(guān)，將有據(jù)可依。
    月餅工作會今年首次被“搬”到武漢全民創(chuàng)業(yè)服務(wù)超市舉行，市全民創(chuàng)業(yè)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人張紅說，食品協(xié)會進(jìn)超市，最大的好處就是資源對接，昨日現(xiàn)場，環(huán)保材料公司與月餅包裝公司達(dá)成合作意向，以環(huán)保材料代替月餅盒內(nèi)的泡沫。
    吃完月餅盒變拼圖
    月餅吃完后，月餅盒能當(dāng)做拼圖玩，是不是很環(huán)保？月餅盒裁剪開后，能當(dāng)作幼兒早教教材，是不是很實用……昨日月餅工作會上，市食品工業(yè)協(xié)會為眾月餅企業(yè)支招，讓月餅盒邊瘦身邊時尚。
    國家相關(guān)法規(guī)禁止月餅過度包裝，一些消費者也希望“包裝能好看些實用些”，于是創(chuàng)意月餅盒成為一種選擇。目前食品工業(yè)協(xié)會與市全民創(chuàng)業(yè)服務(wù)超市展開合作，尋找更多更實用的創(chuàng)意，幫月餅企業(yè)增強(qiáng)競爭力。

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