2011年成都春季糖酒會(huì)的大幕已經(jīng)落下，此次成都春季糖酒會(huì)的參展，為綠寶集團(tuán)的品牌形象以及綠鮮“樂(lè)GO”系列產(chǎn)品起到了很好的宣傳效應(yīng)，也為集團(tuán)公司下一步實(shí)行品牌戰(zhàn)略擴(kuò)張打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)通過(guò)此次展會(huì)，也使集團(tuán)綠鮮新推出的“五項(xiàng)創(chuàng)新、三大收獲、兩種模式”宣傳口號(hào)得到了很好的驗(yàn)證和應(yīng)用，對(duì)我司這次糖酒會(huì)的成功參展起到了舉足輕重的作用。
    一、五項(xiàng)創(chuàng)新
    （一）品類創(chuàng)新
    產(chǎn)品是營(yíng)銷的根源，食品營(yíng)銷創(chuàng)新能力的首要因素就是產(chǎn)品創(chuàng)新。以自己品牌定位新的產(chǎn)品品類或以新的口味滿足市場(chǎng)需求，再或，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，將是今后食品企業(yè)發(fā)展的重要工作。綠寶，正在走著一條致力于菌菇類健康食品的創(chuàng)新路線。另外，從產(chǎn)品的口感創(chuàng)新角度入手，以新、奇、特的品類特點(diǎn)，生產(chǎn)研發(fā)出了新一代健康型樂(lè)GO速食山珍系列休閑食品，并以鮮銷系列、干貨系列、小菜系列等產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品為依托的產(chǎn)品品類，在此次春季糖酒會(huì)上不僅靠產(chǎn)品和品牌征服了廣大的消費(fèi)者，更是吸引了全國(guó)各地的經(jīng)銷商前來(lái)咨詢洽談業(yè)務(wù)。如沈陽(yáng)的一個(gè)經(jīng)銷商說(shuō)：“我前后三四次到你們的展廳，每一次即使暫時(shí)離開了，但心還是久久不能離開，你們的產(chǎn)品太創(chuàng)新了！”。還有來(lái)自天津的經(jīng)銷商，在20日就看到了綠寶的傳單，拿著傳單整整3天都在刻意留意尋找綠寶的展廳，直到23日才到現(xiàn)場(chǎng)與綠寶參展人員共同探討天津市場(chǎng)的開發(fā)。這樣的客戶和這樣的聲音在春季糖酒會(huì)期間此起彼落。另外還有如家樂(lè)福、易初蓮花、樂(lè)天瑪特等國(guó)際賣場(chǎng)以及另外幾家其他地方的采購(gòu)經(jīng)理，分別都表示對(duì)綠寶的產(chǎn)品創(chuàng)新的認(rèn)可。
    （二）包裝創(chuàng)新
    具有蘑菇外形的包裝以及黃、紅、黑、綠四種鮮艷顏色的休閑系列，以菌菇類為主題的小菜系列，罐裝、盒裝的干貨系列，以液晶電視為主導(dǎo)宣傳的鮮銷產(chǎn)品系列等整體包裝效果也在此次糖酒會(huì)上搶奪了不少經(jīng)銷商和客戶的眼球。讓人眼前一亮，也能夠直接縮短了消費(fèi)者對(duì)新品類產(chǎn)品的接受程度。 
    （三）口味創(chuàng)新
    “比牛肉干還好吃的香菇干，慢慢咀嚼，吃完后唇齒留香！”此句經(jīng)典的話語(yǔ)雖然通俗，但在會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)常被人提起。在此次展會(huì)上綠寶通過(guò)外場(chǎng)的派發(fā)和現(xiàn)場(chǎng)的引導(dǎo)品嘗，讓許多的客戶都嘗到了公司的休閑產(chǎn)品和小菜產(chǎn)品，大部分都贊不絕口。 
    （三）陳列創(chuàng)新
    綠寶此次的展廳設(shè)在弗斯達(dá)酒店三樓，弗斯達(dá)酒店是第一次用作酒店會(huì)展的全新準(zhǔn)五星級(jí)商務(wù)酒店，三樓是全開放式，整個(gè)樓層通透，上下樓方便。與其他酒店及會(huì)展中心相比，減少了許多非休閑食品客戶的紛擾和接待，做到了較精準(zhǔn)的接待。展廳采用精致新穎裝修，全部使用烤漆的展柜、高精度寫真的背景噴繪、按照菌菇類全產(chǎn)業(yè)鏈的理念對(duì)休閑產(chǎn)品、小菜產(chǎn)品、鮮銷產(chǎn)品以及包涵養(yǎng)生、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)的干貨產(chǎn)品進(jìn)行有效歸類陳列，這些細(xì)節(jié)的新意讓客戶眼前一亮。正是以上的幾個(gè)原因，展廳平均每天接待客戶100多人以上，意向客戶占30%以上，有著很高合作態(tài)度及要求馬上打款發(fā)貨的客戶也不在少數(shù)。如來(lái)自山西太原的資深大牌經(jīng)銷商就對(duì)綠寶的展廳提出了“氣場(chǎng)很好，人員很精干，也來(lái)湊湊熱鬧，趕快來(lái)人洽談吧！”的贊賞和結(jié)論。
    （四）理念創(chuàng)新
    所謂理念創(chuàng)新，參展人員堅(jiān)持每天晚上從展廳回到賓館開總結(jié)碰頭會(huì)，提出“尋找有緣人”的理念。在糖酒會(huì)上，參展人員不輕易表達(dá)合作的意向，要針對(duì)客戶對(duì)產(chǎn)品、對(duì)公司的認(rèn)可后，再提出休閑食品的引導(dǎo)→培育→拉動(dòng)→消費(fèi)的市場(chǎng)策略，小菜的控管前提下的大流通市場(chǎng)策略。讓許多客戶感受到了綠寶對(duì)產(chǎn)品的慎重，對(duì)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)，對(duì)客戶的保障。如重慶的一位客戶自己本來(lái)就是集生產(chǎn)和商貿(mào)為一體的綜合型公司，他們也在和綠寶同一樓層的T8布展了近100㎡。她前后四次到綠寶的展位與我們現(xiàn)場(chǎng)人員溝通、談判，最后還是通過(guò)電話表示愿意按照綠寶的營(yíng)銷保障制度來(lái)執(zhí)行，先款后貨并按月核銷來(lái)代理綠寶的產(chǎn)品。
    （五）渠道、區(qū)域創(chuàng)新
    渠道，是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從商品到貨幣這驚險(xiǎn)一跳的“橋梁”，一個(gè)產(chǎn)品在渠道中銷售要以讓消費(fèi)者“易看、易選、易拿”為原則，很多原來(lái)的一些知名的食品品牌之所以輝煌不再，與其渠道布局、渠道結(jié)構(gòu)、渠道拓展不足有很大關(guān)系，產(chǎn)品質(zhì)量雖然好，但卻不能“易看、易選、易拿”。因此，也影響產(chǎn)品的銷售。休閑食品的渠道創(chuàng)新成功的案例很多，而綠寶集團(tuán)樂(lè)GO速食山珍系列產(chǎn)品以省會(huì)、一線城市的最高端的KA賣場(chǎng)銷售渠道為主，以特通渠道的KTV夜場(chǎng)、校園點(diǎn)、旅游點(diǎn)及散裝休閑連鎖專賣店的專有銷售渠道為輔。小菜則以控管為前提的大流通渠道，干貨以養(yǎng)生、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)的特殊渠道，鮮銷則以區(qū)域合作、聯(lián)營(yíng)的銷售渠道模式。層次分明，條理清晰，都在為綠寶集團(tuán)各系列產(chǎn)品的銷售在加分和作出市場(chǎng)保障。
    另外休閑食品在區(qū)域市場(chǎng)的劃分上分為精耕市場(chǎng)、協(xié)作市場(chǎng)和控管市場(chǎng)，從而創(chuàng)建獨(dú)特的市場(chǎng)格局，讓產(chǎn)品力得到了最大限度的張揚(yáng)。如華南區(qū)域的廈門市場(chǎng)，華東區(qū)域的南京市場(chǎng)，西南區(qū)域的成都、重慶市場(chǎng)，華中區(qū)域的武漢市場(chǎng)，我們定義為精耕市場(chǎng)。在精耕市場(chǎng)，我們必須組建自己的團(tuán)隊(duì)，針對(duì)當(dāng)?shù)氐暮线m零售系統(tǒng)有序的進(jìn)店、持續(xù)的拉動(dòng)、精心的維護(hù)。以上四大區(qū)域的其它市場(chǎng)我們定義為協(xié)作市場(chǎng)，通過(guò)當(dāng)?shù)卣心嫉膮^(qū)域經(jīng)理和KA主管與經(jīng)銷商協(xié)助，責(zé)任分明的操作市場(chǎng)。其它市場(chǎng)我們則定義為控管市場(chǎng)，我們只通過(guò)零售價(jià)格和出廠價(jià)格的控管，不做任何的市場(chǎng)費(fèi)用投入。
    除此之外，要想不在食品企業(yè)新一輪激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中落伍，在全國(guó)糖酒會(huì)上“一展歌喉”，保持新的活力與動(dòng)力，就必須要有新的持續(xù)的營(yíng)銷創(chuàng)新能力，實(shí)施差異化營(yíng)銷，有效地與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行區(qū)隔，通過(guò)挖掘顧客的需求，時(shí)刻與顧客保持雙向溝通，這才是未來(lái)食品企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。由此可見，綠寶集團(tuán)通過(guò)樂(lè)GO速食山珍系列休閑食品為主的菌菇類產(chǎn)品鏈的創(chuàng)新必然會(huì)開創(chuàng)全國(guó)市場(chǎng)的新主調(diào)！
    二、三個(gè)收獲
    （一）綠寶集團(tuán)品牌形象宣傳的收獲
    無(wú)可置疑，此次成都春季糖酒會(huì)的會(huì)展，對(duì)綠寶集團(tuán)的品牌形象做到了很好的宣傳，為集團(tuán)公司下一步實(shí)行品牌戰(zhàn)略擴(kuò)張打下了一定的基礎(chǔ)。
    （二）客戶資料的收獲 
    此次成都春季糖酒會(huì)綠寶共接待800余名客戶，基本全國(guó)各個(gè)區(qū)域都有客戶來(lái)我公司展館參觀并與業(yè)務(wù)人員洽談、交流、溝通。特別是國(guó)際連鎖終端賣場(chǎng)的采購(gòu)，他們?cè)诋a(chǎn)品的挑選上非常專業(yè)、謹(jǐn)慎，在某種程度上講，他們基本可以代表大部分消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的意見和態(tài)度。
    綠寶還吸引了專業(yè)雜志《新食品》周刊的關(guān)注，他們雜志社分別在上午和下午讓記者都對(duì)我們進(jìn)行了采訪和資料收集，并承諾在最快的時(shí)間內(nèi)把我們的產(chǎn)品信息進(jìn)行免費(fèi)宣傳。 
    （三）銷售團(tuán)隊(duì)的收獲
    此次糖酒會(huì)前后持續(xù)10余天，而綠寶的參展團(tuán)隊(duì)個(gè)個(gè)起早摸黑，精神充沛，斗志昂揚(yáng)，這在某種程度上是信心上的鼓舞和士氣上的振奮。另還吸引了華東區(qū)域、西南區(qū)域的銷售人員上門面試應(yīng)聘，這對(duì)綠寶今后銷售團(tuán)隊(duì)的組建打下了基礎(chǔ)。
    另我們?cè)谔蔷茣?huì)期間作為禮儀、場(chǎng)外促銷的成都幾個(gè)院校的大學(xué)生在展會(huì)結(jié)束后還專門給綠寶寫來(lái)感謝信，表示對(duì)綠寶的銷售團(tuán)隊(duì)整體表示認(rèn)可和贊許。 
    （三）兩種模式
    1、海西模式
    在福建食品界，有晉江模式，即高投入、敢投入、高風(fēng)險(xiǎn)；漳州模式，即低投入、慎投入、中風(fēng)險(xiǎn)；廈門模式，即中投入、穩(wěn)投入、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，以上的三種區(qū)域市場(chǎng)模式還包含了各區(qū)域的企業(yè)文化、市場(chǎng)操作理念和手法、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和精神面貌以及凸顯出來(lái)的產(chǎn)品品類集群特點(diǎn)，可謂耐人尋味，在此不作詳細(xì)解釋。經(jīng)過(guò)這次糖酒會(huì)召開的啟發(fā)，綠寶集團(tuán)的綠鮮食品需要打造海西模式，融合了以上的三種模式的優(yōu)缺點(diǎn)，在全國(guó)針對(duì)不同的區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)，按產(chǎn)品、按渠道、按客戶需求，穩(wěn)重、慎重的進(jìn)行市場(chǎng)投入，快速高效的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)，良性批量的進(jìn)行產(chǎn)品銷售，為打造“菌菇類產(chǎn)業(yè)鏈第一品牌”打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。
    2、四驅(qū)模式
    所謂四驅(qū)模式，特指綠寶集團(tuán)綠鮮食品的產(chǎn)品系列：
    1、休閑食品系列；
    2、小菜食品系列；
    3、鮮銷系列；
    4、干貨（含養(yǎng)生、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)等）系列。
    而如何讓這四大品項(xiàng)成為四輪驅(qū)動(dòng)來(lái)造就綠寶的格局，則需要更多的探討和確認(rèn)，綠寶食品內(nèi)銷市場(chǎng)的拓展之路任重而道遠(yuǎn)！

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