國際有機運動聯(lián)盟代表周澤江先生訪問正谷

2008年11月28日，國際有機運動聯(lián)盟（IFOAM）代表周澤江研究員訪問正谷公司。董事長張向東，董事張銘，董事、執(zhí)行總裁徐新，執(zhí)行總裁張建偉博士等參加會談。  
    張向東首先感謝周澤江先生自2006年以來對正谷的指導(dǎo)和支持，并介紹了公司近期發(fā)展情況和下一步的目標。張向東強調(diào)：我們作為IFOAM的成員，正谷將長期致力于有機農(nóng)業(yè)，為有機產(chǎn)業(yè)在中國的進一步發(fā)展做出更多的努力。越來越多的人開始選擇安全、健康、營養(yǎng)、美味的有機食品，正谷已經(jīng)為一萬多客戶提供有機食品配送到家服務(wù)，周澤江先生祝賀正谷所取得的成績。周澤江表示：IFOAM的使命是全方位地領(lǐng)導(dǎo)、組織和推動有機運動，以確保有機農(nóng)業(yè)的可靠性、穩(wěn)定性和持續(xù)性。為了有效推動有機農(nóng)業(yè)在全球的穩(wěn)定發(fā)展，IFOAM確立了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的四大原則：健康、生態(tài)、公平和關(guān)愛。有機農(nóng)業(yè)的這些原則是遵循一種用以激勵相關(guān)行動的倫理原則組合而成的，是作為一個整體來運用的。周先生對上述原則一一進行了闡釋： 
    健康原則：有機農(nóng)業(yè)應(yīng)當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指出，個體與群體的健康是與生態(tài)系統(tǒng)的健康不可分割的，相互依存的。健康的土壤可以生產(chǎn)出健康的作物，而健康的作物是健康的動物和健康的人類的保障。有機農(nóng)業(yè)在農(nóng)作、加工、銷售和消費中的作用，是維持和加強從土壤中最小的生物直到人類的整個生態(tài)系統(tǒng)和生物的健康。有機農(nóng)業(yè)強調(diào)高品質(zhì)和富有營養(yǎng)的產(chǎn)品，因此，在生產(chǎn)過程中嚴格杜絕一切轉(zhuǎn)基因物質(zhì)和成分的引入，不使用任何化學合成的肥料、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。 
    生態(tài)原則：有機農(nóng)業(yè)應(yīng)以有生命的生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，與之合作、與之協(xié)調(diào)，并幫助其持續(xù)生存。 這一原則將有機農(nóng)業(yè)植根于有生命的生態(tài)系統(tǒng)中，強調(diào)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)以生態(tài)過程和循環(huán)利用為基礎(chǔ)，通過具有特定的生產(chǎn)環(huán)境的生態(tài)來實現(xiàn)營養(yǎng)和福利方面的需求。對于作物而言，這一生態(tài)就是有生命的土壤；對于動物而言，這一生態(tài)就是農(nóng)場生態(tài)系統(tǒng)；而對于淡水和海洋生物而言，這一生態(tài)則是水生環(huán)境。有機種植、有機養(yǎng)殖和野生采集體系應(yīng)與自然界的循環(huán)與生態(tài)平衡相適應(yīng)。因此，有機管理必須與當?shù)氐臈l件、生態(tài)、文化和規(guī)模相適應(yīng)，應(yīng)通過再利用、循環(huán)利用和對物質(zhì)及能源的有效管理，來減少投入物質(zhì)的使用，從而維持和改善環(huán)境質(zhì)量、保護資源。 
    公平原則：有機農(nóng)業(yè)應(yīng)建立起能確保公平享受公共環(huán)境和生存機遇的各種關(guān)系。公平是以對我們共有的世界的平等、尊重、公正和管理為特征的，這一公平既體現(xiàn)在人類之間，也體現(xiàn)在人類與其他生命體之間。這一原則強調(diào)所有從事有機農(nóng)業(yè)的人，都應(yīng)當以一種能確保對所有層面和所有參與者都公平的方式來處理人際關(guān)系；應(yīng)根據(jù)動物的生理和自然習性以及它們的福利，來提供其必要的生存條件和機會；應(yīng)當以對社會和生態(tài)公正以及對子孫后代負責任的方式，來利用生產(chǎn)與消費所需要的自然和環(huán)境資源。公正要求生產(chǎn)、分配和貿(mào)易體系都是公開、公平的，并且將環(huán)境和社會的實際成本都計算在內(nèi)。 
    關(guān)愛原則：應(yīng)當以一種有預(yù)見性的和負責任的態(tài)度來管理有機農(nóng)業(yè)，以保護當前人類和子孫后代的健康和福利，同時保護生態(tài)環(huán)境。有機農(nóng)業(yè)是為滿足內(nèi)部和外部需求及條件而建立的一種有生命力和充滿活力的系統(tǒng)。在對健康和福利不產(chǎn)生危害的前提下，有機農(nóng)業(yè)的實踐者可以提高系統(tǒng)的效率和生產(chǎn)力。因此，應(yīng)對擬采取的新技術(shù)進行評估，對于正在使用的方法也應(yīng)進行審核。對于在生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)方面的不完善理解，必須給予充分的關(guān)注。這一原則強調(diào)，在有機農(nóng)業(yè)的管理、發(fā)展和技術(shù)篩選方面，核心問題是實施預(yù)防和富有責任心。科學知識是確保有機農(nóng)業(yè)有利于健康、安全和生態(tài)環(huán)境的必要條件。實踐經(jīng)驗、積累的智慧以及傳統(tǒng)與本土的知識等，可以提供有價值的解決方案。有機農(nóng)業(yè)應(yīng)通過選擇合適的技術(shù)和拒絕使用轉(zhuǎn)基因工程等無法預(yù)知其作用的技術(shù)，來防止發(fā)生重大風險。有機農(nóng)業(yè)管理者的決策應(yīng)通過透明的和參與式的方法及程序，反映出所有有可能受到影響的方面的價值和需求。

à′?′￡o@nfrom