美味海參羊肉湯

卓家羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富易消化，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。幾乎適宜于所有人群。下面教你一個(gè)將兩者綜合的方法：海參羊肉湯。  
    一、原料 
    海參50g，羊肉250g 生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g  
    二、制作方法  
    1、海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。  
    2、羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。  

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