如何泡發(fā)海參？

當(dāng)我們買回來(lái)海參，如何泡發(fā)海參才會(huì)對(duì)身體健康并且還能攝取其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就讓我就讓我為您支支招。
     買回漲發(fā)好的海參后應(yīng)反復(fù)過(guò)水沖洗，以免殘留的化學(xué)成分有害健康。干海參漲發(fā)率較高，質(zhì)量好的可漲發(fā)至干品的8倍左右。將干海參放入開(kāi)水盆內(nèi)，漲發(fā)回軟，放入冷水鍋內(nèi)，用小火燒開(kāi)，蓋嚴(yán)蓋，放保溫處，使水溫保持在60-70度左右，把海參發(fā)透，撈到溫水盆中，海參發(fā)好以后第一步是去腸子，技術(shù)好的可以直接把海參的腸子從口器中拉出來(lái)，海參內(nèi)腔里有一層膜也應(yīng)該拔掉，技術(shù)差的話，剖開(kāi)腹部，清除腸肚及里皮，用凈溫水洗凈，放入冷水鍋中，用小火燒開(kāi)，倒入盆內(nèi)加蓋，保溫漲發(fā)。如此反復(fù)漲發(fā)，直到海參柔軟光滑，手捏有韌性，即為發(fā)好，注意，泡海參的水不要被油脂污染。海參性滑利，脾胃虛弱、痰多便稀薄者勿食。海參不宜與甘草同服。
     如果按照此方法泡發(fā)海參，相信你定會(huì)吃上健康又營(yíng)養(yǎng)的海參大餐。歡迎您來(lái)選購(gòu)我們公司的海參，我們將會(huì)盡最大的努力滿足您的要求。

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