清湯海參的做法

海參是我們公司主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品之一，我們的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，值得信賴。下面為您介紹的是清湯海參的做法。
    原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
    做法：
    1、將發(fā)好的海參洗凈，順長(zhǎng)向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜洗凈，清毒；
    2、鍋內(nèi)加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥?，控凈水，盛在湯碗?nèi)；
    3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調(diào)好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
    我們以最好的產(chǎn)品，最優(yōu)的服務(wù)，最可靠的信譽(yù)，為您的事業(yè)成功助一臂之力，竭誠(chéng)歡迎各界同仁惠顧洽談業(yè)務(wù)！

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