驢肉灑貓尿 冒充虎肉賣

宜興市農(nóng)林局4月8日得知消息后即派人前往現(xiàn)場突擊檢查，盡管由于飯店老板過于狡猾執(zhí)法人員一無所獲，但宜興市農(nóng)林局表態(tài)將一直保持嚴查姿態(tài)，絕不姑息。此外，農(nóng)林部門還特別提醒愛食野味的人：野味其實假冒的多，且食用野味或許還有害處。 
    執(zhí)法遇尷尬：飯店老板連酒壇子都收了
　　“你們現(xiàn)代快報的影響力太大了，我們還沒有知道消息，那些經(jīng)營野味的飯店老板就知道了?！币伺d市農(nóng)林局林政科錢洪濤科長說，在現(xiàn)代快報那篇湖滏鎮(zhèn)許多飯店經(jīng)營野味報道見報的當天，農(nóng)林局就專門部署查處行動。4月8日上午，他們分成兩組對報道中提及的多家飯店進行了突擊檢查。盡管一開始他們并沒有暴露身份，飯店老板卻一眼把他們給認了出來。還有家飯店的老板直接就說，你們是農(nóng)林局的吧，看了快報的報道過來檢查的？
　　錢科長說，一家飯店的老板承認在見報當天就看到了快報的報道，隨后報道涉及的所有飯店的經(jīng)營者幾乎都知道了經(jīng)營野味被曝光的事情，有些飯店提前做了應對工作，“你們報道里面提及的飯店大堂擺了幾個泡了穿山甲、楊梅的酒壇子，可是我們那天去檢查的時候，大堂里所有的泡酒壇子全部不見了。按道理飯店里肯定應該擺一些泡了楊梅、枸杞之類的土酒供應的，可是飯店老板堅決否認他們這里賣酒?！?
　　“這些飯店偷偷摸摸經(jīng)營野味的情況的確存在，但關(guān)鍵是發(fā)現(xiàn)難，取證難?！卞X科長說， “一是飯店老板互相串通消息，檢查了一家，其他飯店都做好了準備工作；二是執(zhí)法人員就那么多，飯店老板早就熟悉執(zhí)法人員的臉了，根本沒法暗訪取證；三是一些確實涉及違法的野生動物，特別是穿山甲、熊掌之類的東西，大多不放在飯店里，而是放在農(nóng)戶家里，只有食客點到這菜的時候，才專門派人去拿，突擊檢查沒法發(fā)現(xiàn)?！?
　　農(nóng)林部門在突擊檢查一無所獲后發(fā)了狠。錢科長說，五一小長假就要到了，肯定會有大量的游客在宜興南部山區(qū)飯店吃野味，所以近期他們將對違規(guī)經(jīng)營野味的問題保持高壓嚴查姿態(tài)，絕不姑息。他還提醒這些飯店經(jīng)營者不要抱有僥幸心理——此前，他們曾發(fā)現(xiàn)有人販運熊掌等違禁品，他們查處后移交警方，違規(guī)者都已經(jīng)被判刑。
　　無奈堵源頭：長途車上頻頻查獲野味
　　無奈之下，農(nóng)林部門就把查處的主要精力放在野味的運輸環(huán)節(jié)。 “像野豬、野山羊、竹雞之類的宜興山區(qū)都有出沒，但更多的野味特別是違規(guī)經(jīng)營的野味都是從外地販運過來的，所以我們都希望能從運輸?shù)脑搭^堵起。”錢科長說，近年來他們在一些開往宜興的長途汽車上發(fā)現(xiàn)了多種野生動物，種類涉及鷺科鳥類、天鵝、豬獾、狗獾、貓頭鷹、猴面鷹、巨蜥等，尤其以蛇類為主。
　　農(nóng)林局提醒：食客是“拼死”吃野味
　　雖然上次的突擊檢查一無所獲，但錢科長還是透露了一個讓人哭笑不得的消息：很多飯店出售的野味都是假冒的，比如這次突擊檢查在好幾家飯店的廚房里都發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)半加工好的“竹雞”，老板坦言這些所謂竹雞都是鵪鶉。“還有故意在兔子肉、山羊肉里面塞鉛彈冒充野兔、野山羊的?！卞X科長說，甚至還有把貓剝皮剁頭以后冒充狗獾的。
　　錢科長還介紹了一件發(fā)生在兄弟市農(nóng)林部門突擊檢查中發(fā)生的荒唐事：執(zhí)法人員前往一家飯店突擊檢查，發(fā)現(xiàn)有客人在食用老虎肉，隨即根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定要對飯店進行處罰并移交警方處理。飯店老板慌神了，忙說賣給客人的老虎肉是用驢肉冒充的，而且在上面灑了點貓尿，讓客人吃的時候感覺到有腥臊味，結(jié)果幾個吃老虎肉的客人當場就吐了。
　　“一些違規(guī)經(jīng)營的所謂野味吃了毫無意義反而有害?！卞X科長提醒說，根據(jù)他們所掌握的情況，目前即使飯店里面私下里有違規(guī)經(jīng)營穿山甲等國家保護動物的，這些保護動物的肉其實都是不能吃的。“像穿山甲，大多是來自越南一帶，一些人從越南收購被打死的穿山甲后，切割成肉塊進行長途運輸，送到野味飯店后，往往都有變質(zhì)的可能。”

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