冬日餐桌新寵—申廣驢肉

“天上龍肉，地下驢肉！”很多人都知道驢肉好吃，但是多年來驢肉卻沒有像豬肉、牛肉和羊肉等肉食一樣普及到市民的餐桌上。受各種因素的影響，驢肉的銷售量正在呈現(xiàn)出明顯增加的趨勢(shì)。
　　近日在一家超市采購(gòu)時(shí)，遇到了一位正在挑選肉制品的女士。在對(duì)比了貨架上的袋裝豬肉、牛肉和狗肉之后，這位女士最后選購(gòu)了兩袋熟驢肉。該女士說：“現(xiàn)在生豬和雞大都是被圈養(yǎng)起來的，而用飼料和添加劑喂養(yǎng)出來的豬肉、牛肉和雞肉的口感已經(jīng)明顯不比從前，但毛驢一般只吃草不吃其他飼料，應(yīng)該比較好?！币患页械氖圬泦T也表示，現(xiàn)在超市的驢肉食品種類比較多，不僅有散裝肉還有真空包裝的肉塊和肉丁等，近年來驢肉的銷量一直是增加的，可能最大的原因就是沒有出現(xiàn)過和驢有關(guān)的疫病。
　　除了超市，驢肉在飯店的需求量也明顯增加。在高唐有一家主營(yíng)驢肉的餐館，每天總是顧客盈門，據(jù)了解，很多顧客都是沖著驢肉的好味道和好營(yíng)養(yǎng)而來的。盡管驢肉的價(jià)格相對(duì)其他的肉類要高一些，但是在這里具有特色的驢肉水餃、醬驢肉等驢肉制品還是深受人們喜愛?？梢哉f，驢肉正在成為人們餐桌上的新寵。
　　驢肉的銷量不斷增加，使得生產(chǎn)驢肉的企業(yè)也是忙得不亦樂乎。由于毛驢生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，繁殖率低，身體結(jié)實(shí)，不易生病，適應(yīng)能力極強(qiáng)，多散養(yǎng)。即使規(guī)模養(yǎng)殖，也是以牧草或是農(nóng)作物秸稈作為飼料，生長(zhǎng)過程中見不到任何的添加劑和激素，所以驢肉是當(dāng)之無愧的綠色肉食。

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