海參烹飪大賽預(yù)賽圓滿成功


2008年10月23日作為大連海參文化月的重要活動之一“誰不說咱大連海參好棒棰島海參烹飪大賽”預(yù)賽，在渤海明珠大酒店五樓會議大廳拉開帷幕，大連市各星級酒店等60多家廚師長參加了本次比賽。 
    本次比賽的現(xiàn)場氣氛非?；馃?，大連市各大品牌企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場觀看了本次比賽，王振東總經(jīng)理代表環(huán)島海參觀看了本次比賽。此次比賽云集了大連市著名廚師，對海參的烹飪技術(shù)也做到了細(xì)致入微。海參的烹飪講究品味上層、鎖住營養(yǎng)，本次比賽也對此進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)并在制作手法上做了應(yīng)用。海參制作名家大連首席大廚出席了本次比賽并與環(huán)島海參總經(jīng)理王振東合影留念。 
    海參作為營養(yǎng)滋補(bǔ)的上等補(bǔ)品其制作手法相對于其他食物講究一些，其發(fā)制、營養(yǎng)搭配等在本次烹飪大賽上得到了充分的應(yīng)用和解釋。

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