海參營養(yǎng)介紹

海參皂甙：其化學結構類似人參皂甙，有文獻稱“海參素”，海參皂甙的分子結構多種，有很多生理功能，例如抑制腫瘤作用，抑制某些致病菌的生長，對抗組織細胞的氧化而減少自由基的侵害；免疫調節(jié)作用，刺激骨髓紅細胞的生長（抑制白血?。?；抗疲勞等。
    刺參粘多糖（HG）：提高機體細胞的免疫能力，改善和增強化療、放療、藥療等引起的動物機體免疫功能低下，抑制某些腫瘤的生長和轉移。是一種新型的抗凝劑，對防治血栓的形成顯示重要作用，具有一定的抗輻射和抗炎作用。
    海參膠蛋白：海參膠蛋白可與傳統(tǒng)的阿膠、龜板膠、鱉甲膠和鹿角膠的功能相媲美，具有生血、養(yǎng)血和促進鈣質吸收的作用。具有延緩機體衰老、抗腫瘤及消炎功能。
    谷胱甘肽：是很高活性的短肽，具有很強的清除自由基、保護細胞膜功能。有關學者發(fā)現其具有一定的解毒、抗輻射、防過敏、抗缺氧、預防皮膚老化，改善性功能等作用。 
    超氧化岐化酶：機體中自由基清除劑，具有明顯抗衰老、抗腫瘤、提高免疫功能、對糖尿病、白內障有明顯功效，有效減輕放化療的副作用。SOD是很有價值的溶菌酶。
    牛磺酸：又稱氨基乙磺酸，對促進大腦等重要器官的生長發(fā)育起著重要作用，如果機體缺乏?；撬?，必將嚴重影響智力和視網膜功能及心腦的正常生長。另外，牛磺酸具有明顯的抗疲勞功能。
    核酸：主要由脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩種化合物組成，普遍存在生物體的細胞內。是支配生物體中細胞的新陳代謝，決定人體生命的源動力，又是遺傳基因的營養(yǎng)素，是人類抗衰老，防疾病的重要物質。 
    18 種氨基酸：海參中含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成的必需氨基酸，是構成蛋白質的物質基礎。海參是精氨酸的“大富翁”，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，可促進人體細胞的再生和損傷后的修復，增強機體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞，防治陽痿腎虛。
    鋅元素（Zn）：缺鋅定能引起食欲減退、腎功能紊亂，發(fā)育減緩、腦功能障礙，智力低下，免疫力下降，傷口難愈等。
    硒（Se）：防治腫瘤的重要元素，維持機體的正常生理活動和新陳代謝，提高免疫功能。
    錳元素（Mn）：對維持機體正常的新陳代謝和血糖水平有重要作用，機體中缺錳，會引起造血功能障礙，生殖功能和生長發(fā)育不全。
    碘元素（I）：碘缺乏癥是世界最嚴重的公共衛(wèi)生問題之一，人機體中缺碘會引起甲狀腺腫，地方性克汀病，神經系統(tǒng)發(fā)育障礙，頭發(fā)稀疏干枯。
    釩元素（V）：具有抑制膽固醇的形成，預防心血管病和糖尿病作用。另外還有防治貧血、增強造血功能，防治齲齒的作用。
    維生素PP（Vpp）：又稱尼克酸或葉酸，是多種輔酶的主要成分，具有調節(jié)神經系統(tǒng)，維護皮膚健康，快速消除疲勞的重要作用。
    維生素B1(VB1)：又叫硫胺素，能刺激人體新陳代謝，促進食欲和消化，抗神經炎。
    維生素B2（VB2）：又叫核黃素，對促進機體的生長，預防皮炎和口腔炎有明顯的作用。 

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