康大三低兔肉點亮北京成為餐飲業(yè)的新寵兒

2010年7月5日，由中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會、中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會和中國康大食品有限公司聯(lián)合舉辦的“2010健康食材 康大三低兔肉烹飪技藝交流會”在北京文華大廈隆重舉行。中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任高炳義先生、中國烹?yún)f(xié)名廚委榮譽主任單位青島康大食品有限公司總經(jīng)理高巖緒先生、中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠女士、中國烹飪協(xié)會/名廚專業(yè)委員會委員，中國烹飪大師王素明先生、田秋明先生、孟凡志先生、竇義勇先生、王海威先生和中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會常務(wù)副秘書長賈傳剛先生以及北京130多家餐飲酒店的總經(jīng)理及行政總廚參加了會議。
    會長，中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任高炳義先生、中國烹?yún)f(xié)名廚委榮譽主任單位青島康大食品有限公司總經(jīng)理高巖緒先生分別致辭。中國保健協(xié)會/食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠女士對兔肉營養(yǎng)時尚進行了現(xiàn)場分析和講解。通過講解讓我們知道：“關(guān)注食品安全、倡導(dǎo)健康飲食”是現(xiàn)在人們普遍關(guān)注的話題，也是2010年民生關(guān)注的重要問題！“綠色原料、健康飲食”是未來餐飲消費的大趨勢、是廚政人員創(chuàng)作新菜的宗旨、更是2010世博年的餐飲主題。
    通過名廚們現(xiàn)場制作，大家對兔肉這一優(yōu)質(zhì)綠色原料產(chǎn)品及兔肉的做法有了認(rèn)識和了解；品嘗后，大家對兔肉的美味表示肯定；通過會議，大家對中國康大食品有限公司從基地到餐桌全程保障食品綠色、安全、健康有了了解，對康大食品研發(fā)加工的兔肉產(chǎn)品，食用方便快捷、成為廚師的好幫手給予肯定，很多酒店現(xiàn)場訂貨，要將這一美味帶回酒店，分享給更多的人們。

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