發(fā)展特色農(nóng)業(yè)是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式的有效途徑

面對(duì)新的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)何去何從。（山西糯玉米 www.fengyuanfood.cn ）在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，特色和品牌就是生命力，特色和品牌就是競(jìng)爭(zhēng)力，特色和品牌就是一個(gè)地方、一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品立于不敗之地的根本。毋庸置疑，走特色之路，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，創(chuàng)出品牌，就成了許多地區(qū)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的必然選擇，也是破解地方“三農(nóng)”問(wèn)題的重要路徑。   
    特色農(nóng)業(yè)，就是將區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)區(qū)域內(nèi)特有的名優(yōu)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵之點(diǎn)就在于“特”，其具體表現(xiàn)在如下三個(gè)方面：一是特色農(nóng)業(yè)之“魂”是惟我獨(dú)存或惟我獨(dú)尊。我國(guó)自古以來(lái)就有“物以稀為貴”的道理，對(duì)于發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來(lái)講，也只有做到了人無(wú)我有、人有我優(yōu)才能“特”起來(lái)。二是特色農(nóng)業(yè)之“根”是天賦，也就是自然地理環(huán)境條件。各地的自然條件自古以來(lái)就有所不同，如果不切實(shí)際地盲目模仿別人，只能落個(gè)勞民傷財(cái)?shù)暮蠊Ｈ翘厣r(nóng)業(yè)之“本”是傳統(tǒng)，即我們通常所講的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)慣，尤其是先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技。  
    黑糯玉米是一種珍貴的保健果蔬，歷史上是朝廷貢品。近年來(lái)流行黑色食品，黑糯玉米符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念，對(duì)身體好處也很多。黑糯玉米，皮薄、質(zhì)軟、細(xì)膩、口感筋道、香味濃厚。多吃黑糯玉米可以提高人體免疫力。黑糯玉米的個(gè)頭比較大，口感黏香、色澤紫黑、研究表明，黑糯玉米粒富含水溶性黑色素及各種人體所必需的微量元素，豐富的蛋白質(zhì)、果糖果膠及多種維生素、氨基酸，具有養(yǎng)顏美容、滋腎補(bǔ)陰、健脾暖肝、明目活血等多種藥用功能。  
    玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。 

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