明威和您一起了解海參加工工藝

前幾天拍攝了海參捕撈的過程，今天明威海參和您一起了解下明威公司的幾種海參加工工藝： 
    一、淡干海參的工藝流程 
    原料處理—水煮—烘焙—罨蒸干燥 
    優(yōu)點(diǎn)：方便存儲(chǔ)運(yùn)輸，保質(zhì)期長(zhǎng)，讓內(nèi)陸地區(qū)也能吃到地道的海參 
    缺點(diǎn)：食用時(shí)發(fā)制的過程比較繁瑣。 
    二、即食海參的工藝流程 
    原料處理—高壓—低溫保鮮—速凍 
    優(yōu)點(diǎn)： 
    1 )  方便，打開即食； 
    2)  通過破壞海參內(nèi)部組織，海參膠原蛋白分解生成含有多肽、氨基酸，并使海參多糖、海參皂甙等易于釋放，被人體消化吸收，充分發(fā)揮海參的功效； 
    3 )  充分保留了海參活性物質(zhì)； 
    4 )  能吃到新鮮海參的口感和風(fēng)味。 
    缺點(diǎn)：須冷凍保存，運(yùn)輸攜帶不便。

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