山西蜂蜜在食用時(shí)的一些注意事項(xiàng)

蜂蜜加熱并不會(huì)產(chǎn)生毒素，所以可以用于烘培、熱飲，但高溫會(huì)使部分營(yíng)養(yǎng)成分遭受破壞。  
    最簡(jiǎn)單的是用溫水沖成飲料，也經(jīng)常在面包或烤餅上直接涂抹。  
    有時(shí)也作為在咖啡或紅茶等的飲料中代替糖作為調(diào)味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖，在高溫時(shí)不容易感覺(jué)到甜味，所以在熱的飲品中添加蜂蜜時(shí)要注意不要過(guò)量。  
    在紅茶中加入山西蜂蜜時(shí)，會(huì)變成黑色，因?yàn)榧t茶中含有單寧酸，與蜂蜜中的鐵分子結(jié)合，生成黑色單寧鐵的緣故。而在綠茶中加入蜂蜜，會(huì)變成紫色，這也是判斷蜂蜜真?zhèn)蔚囊罁?jù)之一。  
    燒烤時(shí)加入蜂蜜，甜味和色澤會(huì)更好。  
    在醫(yī)藥上，可以用于治療口腔炎和咳嗽。作為外用藥，蜂蜜可以促進(jìn)傷口愈合，治療潰瘍。  
    在中藥上，與中藥材的粉末一起作成蜜丸，例如八味丸（別名：八味地黃丸、桂茯腎氣丸）和桂枝茯苓丸就是用這個(gè)方法作成的。另外，蜂蜜作為一種中藥，被認(rèn)為有潤(rùn)燥通便的療效。  
    從蜂巢中榨取蜂蜜后剩下的蜂巢的主要材料是蜂蠟，由工蜂所分泌，用來(lái)制作蜂巢。蜂蠟可以用來(lái)作為蠟燭，涂料等的原料。  
    在非洲中部的剛果民主共和國(guó)東北部的熱帶雨林生活的俾格米人，在能夠采取蜂蜜的季節(jié)將蜂蜜作為主食。俾格米人是狩獵民族，在平時(shí)使用長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的網(wǎng)來(lái)捕捉小型的鹿，但是從五月開(kāi)始到六月，則主要以采集蜂蜜為食。  
    山西食蜂蜜的時(shí)候別吃豆腐，因?yàn)榉涿塾泄?，與豆類食品融合后會(huì)出現(xiàn)鈣化情況，有機(jī)會(huì)導(dǎo)致消化不良。豆腐制造過(guò)程，豆?jié){和石膏粉(食用)混合。如果將石膏粉同蜜糖混合，便成一塊一塊的固體，所以豆腐與蜜糖不能同吃。

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