山西芝麻醬：寶寶營(yíng)養(yǎng)美食-芝麻醬

專(zhuān)家認(rèn)為，芝麻醬營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質(zhì)等都是兒童成長(zhǎng)必須的，其所含蛋白比瘦肉還高；含鈣量更是僅次于蝦皮。 
    所以，經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，對(duì)預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。芝麻醬還含鐵豐富，孩子6個(gè)月后，容易出現(xiàn)貧血，常吃點(diǎn)芝麻醬，就可起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。
　　因?yàn)橹ヂ獒u是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當(dāng)寶寶六七個(gè)月大添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋?zhuān){(diào)成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。
　　但要注意的是，1歲以?xún)?nèi)孩子吃的芝麻醬里不要放鹽；1歲以后的，也要少放鹽，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)多攝入糖對(duì)寶寶健康不利，因而麻醬糖餅也不建議孩子多吃。
　　吃芝麻醬，要控制好量，小孩子一般一天吃10克左右，約為家用湯匙的1勺左右。此外，寶寶腹瀉時(shí)，暫時(shí)不要吃，因?yàn)橹ヂ獒u含大量脂肪，有潤(rùn)腸通便作用，吃后會(huì)加重腹瀉。
　　媽媽們買(mǎi)芝麻醬時(shí)，應(yīng)盡量避免選瓶?jī)?nèi)有太多浮油的，會(huì)相對(duì)比較新鮮。買(mǎi)回的芝麻醬要放在避光處保存。

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