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山西芝麻醬:芝麻醬營養(yǎng)價值
黑芝麻醬以優(yōu)質(zhì)黑芝麻為原料加工制成,根據(jù)當代醫(yī)藥學研究結(jié)果表明,黑芝麻醬含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,故可用于防治老年血虧津少的大便燥結(jié),黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,增強記憶力,有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用??蓮妷焉眢w,滋補肝腎,潤養(yǎng)脾肺,肺陰虛的干咳。其次,對潤腸燥、益精血、頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘有良好改善,還具有養(yǎng)血補肝腎的作用,所以,對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的老年人來說是種非常好的保健食品。在節(jié)食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。 芝麻中的維生素E,在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協(xié)同作用,保護皮膚的健康,減少皮膚發(fā)生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用,從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內(nèi)的血液循環(huán),使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分,以維護皮膚的柔嫩與光澤。產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。因此黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效,而且有顯著的醫(yī)療保健作用。
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