華安扇貝做法小貼士

 華安公司是知名的扇貝肉供應(yīng)商，下面簡單介紹一下扇貝肉炒蘆筍的做法，清爽蘆筍炒扇貝肉，簡單美味很容易。為您的餐桌添上一道靚麗的菜色。 
   材料有：急凍扇貝肉5-8只 解凍抹干，中洋蔥1個，去衣，切片，紅椒半個，切碎，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭1個，去皮切粒，鮮蘆筍十五條左右， 
   汁料有：生粉1茶匙，麻油1茶匙，鹽、雞粉適量， 
   腌料有：鹽、胡椒粉、生粉少許 
   做法很簡單，首先先將鮮蘆筍洗凈，切去尾段，再每條切開三段，放入已滾的熱水，用少許油氽燙 (約五分鐘)。扇貝肉用少許鹽 胡椒粉，生粉腌一腌。然后快火下油起鍋，先炒香蒜蓉和紅蔥頭，加入洋蔥用少許鹽炒軟。加入扇貝肉，煎至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火，加點水焗一焗(約兩分鐘)，加入紅椒粒略炒。轉(zhuǎn)回快火，加入蘆筍略炒，最后汁料炒勻，裝盤即成。

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