扇貝的營養(yǎng)價值

華安無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材。 
    扇貝的營養(yǎng)價值在于在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸，在食用時通常配以半干白葡萄酒；在歐洲的食譜中，扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開胃菜食用；在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司喝生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū)，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。 
    以上，扇貝的營養(yǎng)價值，教您選擇好的扇貝！ 

à′?′￡o@nfrom