飲食偏好決定消費模式

水產(chǎn)品消費模式在很大程度上取決于家庭收入情況和民眾的飲食偏好。在此背景下，2008年至2009年期間，俄羅斯國內(nèi)的食用水產(chǎn)品人均消費量增加了 36.6％。俄羅斯民眾偏好的水產(chǎn)品主要有：鯡魚、狹鱈、鯖魚、鮭魚和鱒魚，其他品種如鲇魚、羅非魚片和蝦在市場上也很受歡迎。 
    根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，由于俄羅斯經(jīng)濟增長緩慢，中等階層購買力下降，國內(nèi)水產(chǎn)品零售價格與全球金融危機時的價格低谷相比回升幅度不大，2009年比上一年上漲11％。

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