燕窩市場也需要“害羞潮”

“害羞潮”，從“海休潮”的諧音演變而來，主要是指中國食品行業(yè)正在涌現的海洋休閑食品浪潮，例如，來伊份推出魷魚片、海尚漁夫推出海鮮珍、獐子島推出鮮味全貝、漁傳公司推出海鮮珍等。 
    這一流行觀念出來后，很多企業(yè)、讀者和媒體迅速予以了關注，但是要讓害羞潮發(fā)揮作用，媒體的作用是非常重要的，而且，在前期的強化普及過程中，媒體起到非常重要、不可替代的作用。面對“害羞潮”提醒食品企業(yè)需要將人心比自心，自己都不滿意或是不敢吃的產品就不要賣給別人。 
    據網易新聞中一篇《浙江杭州發(fā)布會請假外籍官員為血燕辟謠》新聞中報道，7月26日在杭州舉行的“馬來西亞官方新聞發(fā)布會”中的外籍官員身份不實，召開發(fā)布會的目的是為血燕辟謠，以挽救燕窩產業(yè)鏈。最近浙江燕窩市場血燕產品被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長期食用易致癌。 
    最近兩個月來，浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動，截至目前，已經出具檢測報告303批次。 
    15 日，浙江省工商局召開新聞發(fā)布會公布了此次執(zhí)法檢查結果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。相關執(zhí)法人員介紹說，經初步調查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞。 
    在新聞發(fā)布會公布的調查錄像中，也有一些經銷商承認，他們在杭州市場上銷售的血燕，其實是在加工作坊里，對白燕窩進行熏制或染色后形成的，在這個加工過程中產生了大量的亞硝酸鹽。 
    誰都知道燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一，也是中國市場上最受歡迎的上等補品。然而，有些黑心燕窩卻也添加了一些令人蒙羞的元素，有些則是以劣充好。燕窩出現這樣的問題，預示著什么？消費者不敢在輕易買補品，不敢輕易進補，那么食品老板們也應為自己的產品負責，別再隨便的給自己的產品“進補”了，燕窩市場也急需“害羞潮”。 
    那么，面對危機頻現的日子，燕窩市場如何才能走出重重陰影呢，如何才能在消費者的懷疑和顧慮中，重新獲得消費者的認可呢？“害羞潮”給燕窩市場的問題做出了提示。燕窩企業(yè)老板也應該反省自己的做法，學習學習“害羞潮”的精神。 

à′?′￡o@nfrom