全球健康食物新15類

英國營養(yǎng)學權(quán)威朱利亞特·凱洛在全球15個國家搜尋了不同的健康食品，大都是當?shù)厝说闹饕澄镏?。這15類食物是：
    藍莓（加拿大）富含一種抗氧化物質(zhì)，可以對付形成皺紋的分子；
    紅酒和大蒜（法國）打算可降低膽固醇，紅酒則有抗氧化黃酮；
    牛油果與紅辣椒（墨西哥）牛油果含豐富鎂和維生素E，紅辣椒可加強新陳代謝；
    燕麥（英國）提高腦部血清素，令心情暢快抗抑郁；
    三文魚、和沙丁魚（挪威）含豐富蛋白，有助于身體增加骨膠原，令皮膚光滑而有彈性；
    意大利粉（意大利）能穩(wěn)定血糖水平，是減肥食物；
    橄欖油（希臘）含大量“單不飽和脂肪”可降低心臟病患病率；
    大米（中國）有大量增加腦部功能的維生素B族；
    獼猴桃（新西蘭）含豐富維生素C，每日一個就能攝取足夠的維生素C；
    香料（印度）咖喱里的姜黃有抗氧化物質(zhì)，研究顯示可對抗白血病等癌癥；
    西紅柿（西班牙）含可制造維生素A的豐富胡蘿卜素及含有助抗癌的茄紅素；
    鷹嘴豆（埃及）含可溶纖維、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及可緩和經(jīng)前癥狀的鎂；大豆（日本）可減少患心臟病機會，降低膽固醇水平，有助抗癌；
    香蕉（加勒比海）含色氨酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一種有助鎮(zhèn)定和安眠的物質(zhì)；
    花生（泰國）有助減少脂肪，提供維生素和礦物質(zhì)。

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