歐洲人發(fā)展了向日葵

大約在１６世紀(jì)，西班牙探險(xiǎn)家將這種向日葵帶到了歐洲。很快，它在西歐得到廣泛種植，但主要用于觀賞。１７６９年，向日葵開始被用于榨油。到１８３０年，商人開始大規(guī)模生產(chǎn)葵花油。
　　俄羅斯東正教將每年的四月定為齋月，大部分油類不能食用，而葵花油則是新開發(fā)的食用油，因而不在禁用之列，這使其得以大行其道，開始進(jìn)入人們的食譜。
　?。保故兰o(jì)早期，俄羅斯農(nóng)民種植了２００萬英畝的向日葵。那時(shí)，向日葵主要分為兩種：油料向日葵和食用向日葵。政府也開始對(duì)向日葵進(jìn)行研究。

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