印第安人首先培植向日葵

大約公元前３０００年左右，北美大陸的印第安部落就在今天的美國亞利桑那州和新墨西哥把向日葵作為農(nóng)作物來耕種。他們把野生的多花冠向日葵培植成單花冠向日葵。一些考古學家認為，向日葵成為種植植物的時間，甚至早于玉米。
　　在各個印第安部落，向日葵的用途各有不同，有些部落把葵花籽搗碎或磨碎，制作蛋糕和面包。有些部落則把葵花子與青豆、南瓜和玉米混在一起食用。也有的將葵花子當作零食吃。另一些部落則用葵花子榨油，用瓜子油做面包。

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