如何區(qū)分野生海參與養(yǎng)殖海參？


很多消費者在平常購買海參的時候，經(jīng)常遇到海參銷售商家稱是野生海參，作為普通顧客，確實無法準(zhǔn)備辨別野生海參與養(yǎng)殖海參的區(qū)別，近日，記者采訪了青島南島海參陳經(jīng)理，陳經(jīng)理細(xì)致地接受了辨別野生海參與養(yǎng)殖海參的區(qū)別，主要可以從以下六個方面辨別： 
一、海參的沙嘴
    野生海參的沙嘴大而堅硬，養(yǎng)殖海參的沙嘴反之。
二、海參的底足
野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而養(yǎng)殖海參因為長期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。
三、海參形態(tài)
    野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實;而圈養(yǎng)的海參長得細(xì)長，缺乏韌勁。
四、海參被刺
野生海參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而圈養(yǎng)海參因為生長環(huán)境的影響，背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)長短可能不一樣，而且刺長的細(xì)長顯得沒有力量的感覺。
五、海參的生長年限
    野生海刺參一般生長4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補價值越大;而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷售的目的，迅速對海參進(jìn)行催肥，在短短一到兩年的時間里就捕撈銷售了，健康滋補作用不言而喻
   六、海參的肉質(zhì)
野生海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實。
  
顧客們以后在挑選海參的時候，可以從以上六個方面入手來辨別野生海參與養(yǎng)殖海參。

à′?′￡o@nfrom