五谷活海參,味濃香滑

 五谷與海參，貌似風牛馬不相及，五谷粗糙，遠不及海參那樣高檔昂貴，近日學得五谷活海參做法，收獲頗豐，不僅味濃香滑，更具有降低膽固醇、養(yǎng)肝明目的功效。 
主料準備：
水發(fā)干海參2 個、燕麥40 克、紅腰豆5 粒、芡實10 粒、淮山24 粒、粟米10 粒、紫薯5 粒。
調(diào)料準備：雞湯200 毫升、金瓜汁10 毫升、鹽1 克、糖1 克、淀粉。
    詳細做法：
    1. 鍋中坐水放蔥、姜燒開，放進活海參焯水撈出，切成12 條。用雞湯將海參煮熟待用。
    2. 燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用?；瓷?、紫薯上鍋蒸熟待用。
3. 金瓜汁與雞汁1:1 兌好后煮開，加上以上原料煮5 分鐘后盛入碗內(nèi)即可。

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