淡茶溫飲最養(yǎng)人
2012-09-04 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶（烏龍茶），冬飲紅茶”，夏季飲用綠茶，不僅可以解渴、消暑，還能清熱、解毒。來自中醫(yī)世家的著名中醫(yī)，武漢光巖中醫(yī)門診部的高光巖醫(yī)師，為大家講解了夏日飲茶的講究。
茶葉不僅含具有抗癌功效的茶多酚，此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動脈流量、強心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是較受大家歡迎的一種健康。
高光巖醫(yī)師提醒說，不同職業(yè)、不同需求的人飲用什么茶也有講究，如用腦過多者、減肥美容者可飲烏龍茶、綠茶、茉莉花茶；體力勞動者適宜飲烏龍茶和紅茶；吸煙喝酒者要多喝綠茶；為降低血脂、防止動脈硬化，可喝烏龍茶和綠茶；便秘者當(dāng)飲蜂蜜茶。
飲茶，究竟是飲濃的還是淡的好，高光巖醫(yī)師指出，我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強調(diào)的也正是這個道理。而且，人們所說的茶會解中藥也是指的濃茶，淡茶一般是不會解藥的。
那么，為什么喝淡茶有利人的健康？據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，主要是因為淡茶內(nèi)的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會使人過度興奮。而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對較高，可導(dǎo)致精神過度集中亢奮，而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。與此同時，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。
此外，高醫(yī)師還介紹，枸杞和菊花一起沖泡能養(yǎng)肝明目，經(jīng)常服用枸杞菊花茶可以有效地保護視力，非常適合辦公室的電腦一族們。但喝綠茶時不要放枸杞，因為綠茶里的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。西瓜子煮水再加點蜂蜜有輔助降血壓的功效，血壓偏高的人夏季里不妨一試。
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