全聚德上海浦東店店慶迎來(lái)中國(guó)大師指導(dǎo)團(tuán)

2009年8月28日是全聚德上海浦東店開(kāi)業(yè)七周年的紀(jì)念日。這一天坐落在上海紫金山大酒店內(nèi)的全聚德浦東店裝扮得格外喜慶，洋溢著節(jié)日氣氛。10：30開(kāi)始舉行以“吃烤鴨、品美味—喜迎建國(guó)60華誕”為主題的慶典活動(dòng)和迎接全聚德集團(tuán)中國(guó)大師指導(dǎo)團(tuán)的儀式。 
    上海市餐飲協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何義釗、上海市政協(xié)常委、上海東方電視臺(tái)首席記者駱新和上海浦東新區(qū)有關(guān)部門、浦東新區(qū)濰坊街道黨工委、辦事處、上海紫金山大酒店的領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)業(yè)務(wù)單位的嘉賓40余人出席了慶典活動(dòng)。
    全聚德浦東店總經(jīng)理馬緒倫在致辭中回顧了浦東店七年來(lái)所走過(guò)的歷程，他向一貫關(guān)心支持全聚德浦東店的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友表示衷心的感謝！同時(shí)也表示決不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和朋友們的期望和垂愛(ài)，要始終堅(jiān)持賓客至上，以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，回報(bào)消費(fèi)者。
    上海市餐飲協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何義釗在致辭中充分肯定了上海浦東店7年來(lái)所取得的成績(jī)。他說(shuō)：“全聚德為北京奧運(yùn)會(huì)做出了很大的貢獻(xiàn)，希望在2010年上海世博會(huì)上，全聚德也能有精彩的表現(xiàn)，讓全聚德這一民族奇葩綻放的更加絢麗?！蓖瑫r(shí)他也希望創(chuàng)造條件讓全聚德的中國(guó)烹飪大師與上海名廚俱樂(lè)部進(jìn)行交流，相互促進(jìn)，推動(dòng)京滬兩市廚藝水平的提高。
    集團(tuán)公司工會(huì)主席于嘉祥代表集團(tuán)公司向?yàn)槿鄣缕謻|店的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)的全體員工表示衷心的感謝和親切的慰問(wèn)。鼓勵(lì)員工們要借大師指導(dǎo)團(tuán)蒞臨指導(dǎo)的東風(fēng)，進(jìn)一步振奮精神，堅(jiān)持“想事、干事、干成事，創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)一流”，用“中國(guó)第一餐飲，世界一流美食，國(guó)際知名品牌”的目標(biāo)來(lái)衡量檢查自己的各項(xiàng)工作，為弘揚(yáng)全聚德文化，豐富上海餐飲市場(chǎng)做出新的、更大的貢獻(xiàn)。
    慶典活動(dòng)中，中國(guó)服務(wù)大師、集團(tuán)公司總服務(wù)師趙艷萍，中國(guó)服務(wù)大師、全聚德國(guó)門店總經(jīng)理宋秀芝和上海紫金山大酒店總經(jīng)理童果分別為浦東店的“銷售之星”和優(yōu)秀老員工代表頒獎(jiǎng)。集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷部部長(zhǎng)王安剛代表集團(tuán)公司向浦東店贈(zèng)送宣傳經(jīng)費(fèi)5萬(wàn)元。中國(guó)烹飪大師、集團(tuán)公司總廚師長(zhǎng)顧九如向各位嘉賓隆重介紹了由中國(guó)烹飪大師、奧運(yùn)村店總廚師長(zhǎng)畢全勝，中國(guó)烹飪名師薛國(guó)新，高級(jí)技師于勇、毛旭宗組成的廚藝展示團(tuán)隊(duì)。
    大師指導(dǎo)團(tuán)在為期四天的活動(dòng)中，對(duì)廚房、餐廳和公關(guān)銷售等方面工作進(jìn)行了檢查指導(dǎo)。將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、應(yīng)該注意和改進(jìn)的各項(xiàng)與相關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通，收到良好的效果。服務(wù)員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，儀容儀表、服務(wù)禮儀更加規(guī)范。
    廚藝展示團(tuán)隊(duì)帶去的11道奧運(yùn)體育主題菜品不僅受到參加活動(dòng)的嘉賓高度贊譽(yù)，同時(shí)也引起了浦東店廚師們的強(qiáng)烈反響，拓寬了他們的思路，提升了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的認(rèn)識(shí)。
    浦東店廚師長(zhǎng)陳寶慶表示：“我們一定在菜品菜式、精細(xì)美化上下功夫，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們年底來(lái)檢查?！?
    活動(dòng)當(dāng)天，當(dāng)?shù)氐摹缎侣劤繄?bào)》、《新聞晚報(bào)》、《上海商報(bào)》、《上海旅游時(shí)報(bào)》及大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等媒體對(duì)慶典活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行采訪及報(bào)道；同時(shí)對(duì)中國(guó)烹飪大師顧九如和中國(guó)服務(wù)大師趙艷萍進(jìn)行了專訪，慶典活動(dòng)產(chǎn)生了良好的社會(huì)影響。

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