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牛奶的保存及飲用方法
2012-09-03 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
第一,暴露在光線下的牛奶,由于日光照射的原因,會(huì)失去鮮奶中的維生素A和B。冰凍后的牛奶,會(huì)使口味明顯減弱。經(jīng)過(guò)兩次加熱的鮮奶,其中的蛋白質(zhì)成分會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)為凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 
    第二,牛奶應(yīng)盡量小口飲用,使牛奶在口腔中與唾液充分混合,大口地喝牛奶不易消化。而一些腸胃功能弱的人,便會(huì)出現(xiàn)腹瀉和不適的癥狀。 
    第三,喝牛奶時(shí),不應(yīng)同時(shí)飲用茶水,也不宜用牛奶送服藥。 
    第四,腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶。因?yàn)榕D讨械娜樗岚l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體,有加重腸胃脹氣的現(xiàn)象,不利于手術(shù)傷口的愈合。
 

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