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科學(xué)家證實(shí)雞湯是治感冒良藥
沒有文化的老太太們幾百年前就相信雞湯能治病,而科學(xué)家們至今才找到其原因。美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)醫(yī)療中心的一個(gè)研究小組指出,雞湯里含有幾種增強(qiáng)人體免疫功能的成份。尤其是抗炎癥成份,對治療嗓子疼、緩解由流感和普通感冒引起的癥狀頗有功效?! ?nbsp;
某一年過節(jié)期間,肺部疾病專家史蒂芬-雷納德的妻子燒了一道雞湯。夫妻兩人討論起雞湯是否能治療炎癥的問題,妻子持懷疑態(tài)度,于是雷納德決定在實(shí)驗(yàn)室里找出答案。他率領(lǐng)的小組仔細(xì)分析了因哮喘和肺氣腫導(dǎo)致肺部發(fā)炎受損后的身體修復(fù)機(jī)制,雷納德的妻子則按照奶奶傳授的方法做了一道雞湯充當(dāng)實(shí)驗(yàn)品。其中包含了雞肉、洋蔥、西芹、蘿卜、土豆、香菜等原料,沒有放鹽?! ?nbsp;
科研人員不僅從整體上測試這道湯,還針對其中的不同成份逐一審視。結(jié)果發(fā)現(xiàn),感冒這類肺部感染可以使人體內(nèi)的病毒和細(xì)胞殘骸大量增加。中性白細(xì)胞刺激黏膜的分泌,造成咳嗽、鼻塞等上呼吸道感染癥狀。雞湯抑制了中性白細(xì)胞的活動,從而有助于感冒癥狀的減輕。研究人員從商店里買來十幾種配方的雞湯,比較后認(rèn)為,含蔬菜成份的雞湯療效更佳?! ?nbsp;
有人猜測,雞肉脂肪和雞湯冒出的滾滾熱氣,也許能疏通發(fā)炎的呼吸道。意識到親人為你燒制了雞湯,會讓你心里暖烘烘的,因此心理作用的功勞也不能完全排除。相比之下,自來水對感冒就毫無作用。
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