默香酥餅店的創(chuàng)牌意識

今年8月，在金華市計量局里新存了一個名為。Q/JMS001—95。號的。金華市企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。，這家企業(yè)就是金華市默香酥餅店，制定這個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的也是默香酥餅店，這究竟是怎么回事呢？
    年僅二十歲的默香酥餅店經(jīng)理徐朝亮告訴記者，酥餅已有一千多年的歷史，但是至今還沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。怎樣的酥餅才算合格呢？他們參照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及金華酥餅的傳統(tǒng)工藝要求，由市計量局協(xié)助，制定了這個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
    在長達6頁的標(biāo)準(zhǔn)中，詳細羅列了適用范圍、分類、技術(shù)要求、試驗方法等方面的內(nèi)容。特別是對酥餅的水份、脂肪、微生物等含量規(guī)定了具體的數(shù)據(jù)。金華市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所多次到默香酥餅店抽查，結(jié)果無論是理化指標(biāo)還是微生物要求都全部合格。
    質(zhì)量為名牌的生命，徐朝亮是這樣想的也是這想做的。在去年金秋舉辦的首屆中國金華火腿文化博覽會上，默香酥餅以過硬的質(zhì)量被指定為唯一的供應(yīng)產(chǎn)品。為了讓顧客買得稱心，吃得放心，默香酥餅店還制定了。質(zhì)量跟蹤卡。，凡發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題隨時進行補償。
    默香酥餅店漸漸地遠近聞名了。去年下半年，企業(yè)擴大了生產(chǎn)規(guī)模，烘烤爐從原來的3個增加到14個，日產(chǎn)酥餅四五千只還供不應(yīng)求。默香酥餅店還購置了自動包裝機，并采用紙盒禮品袋包裝，讓酥餅也穿上了一件美麗的外衣。
    10月13日，徐朝亮接到了市政府的通知，默香酥餅獲得了。95金華中國民間文化藝術(shù)節(jié)暨火腿之鄉(xiāng)經(jīng)貿(mào)洽談會。的參賽資格。小徐說，我要抓住這個難得的機會，以優(yōu)良的質(zhì)量讓更多的人認(rèn)識金華酥餅，讓金華酥餅走出浙江，走向全國。 

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