海參分級(jí) 好海參要有年頭

以往人們選購(gòu)海參，只注重個(gè)頭的大小，實(shí)際上這是對(duì)海參了解的一個(gè)誤區(qū)。 
    由于日照時(shí)間短、自行捕食、天敵眾多，生長(zhǎng)速度緩慢，野生或底播海參往往要在海底生長(zhǎng)4年至5年以上，方能上市。其個(gè)頭也許不及人工餌料喂養(yǎng)1-2年的海參大小，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可同日而語(yǔ)。  
    9齡海參的發(fā)現(xiàn)，使消費(fèi)者對(duì)海參的認(rèn)知提高到了一個(gè)新的層面。從市場(chǎng)觀察來看，消費(fèi)者自9齡海參出現(xiàn)以來，在選購(gòu)海參時(shí)，詢問海參的年限的消費(fèi)者逐漸增多。而“長(zhǎng)海產(chǎn)地”、“野生品質(zhì)”更成為人們選購(gòu)海參時(shí)的首要因素。隨著消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)也出現(xiàn)了以年限劃分海參等級(jí)的征兆。筆者了解到，財(cái)神島海參向來有將海參劃分年限的傳統(tǒng)，不僅如此，財(cái)神島亦將海域劃分九大區(qū)域，逐年捕撈。財(cái)神島柜臺(tái)負(fù)責(zé)人表示，一些以往選購(gòu)經(jīng)營(yíng)多年成熟品牌的顧客，開始青睞新貴財(cái)神島，鮮明的“野生品質(zhì)”、“9齡野生海參”的強(qiáng)大號(hào)召力、長(zhǎng)?？h海參國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域，這些“軟實(shí)力+硬指標(biāo)”令財(cái)神島海參在“送禮送財(cái)神，禮到財(cái)神到”橫掃節(jié)日禮品市場(chǎng)之后，贏了實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)牌。

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