海參養(yǎng)生你知道嗎

海參是時下深受廣大消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，具有獨(dú)特的營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體健康，但是，你是否知道海參進(jìn)補(bǔ)時要注意什么呢？
    1．適宜人群，一般人群都能食用。
    （1）適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；
    （2）適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；
    （3）適宜高血壓病、高脂血癥、冠心病、動脈硬化之人食用；
    （4）適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；
    （5）適宜肝炎、腎炎、糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用；
    （6）適宜血友病患者及易于出血之人食用；
    （7）適宜年老體弱者食用；
    2．禁食人群。
    患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
    3．食物相克
    海參不宜與甘草酸、醋同食。
    4．烹飪指導(dǎo)
    （1）漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分；
    （2）海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法； 
    5．保管時注意：
    發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
    6．食用方法：
    夏天進(jìn)補(bǔ)，海參涼拌是好方法：將發(fā)好的海參先用熱水焯一下，然后用醬油和芥末、糖等調(diào)味，這樣吃會感覺海參的口感更加滑潤，味道相當(dāng)不錯。

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