海產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)急需細(xì)化

 “三聚氰胺重創(chuàng)奶業(yè)，海參食品安全有哪些隱患，會(huì)不會(huì)因?yàn)槭称钒踩珕栴}遭受重創(chuàng)？ ”這不是危言聳聽，因?yàn)槟壳昂⑹袌?chǎng)的問題已經(jīng)露出了端倪。
    據(jù)了解，海參是目前海水養(yǎng)殖業(yè)中的一支新軍，遼寧、山東兩省養(yǎng)殖海參產(chǎn)量達(dá)到全國(guó)的95％以上。僅在2008年，全國(guó)產(chǎn)量就達(dá)到9萬噸，行業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過200億元。目前全國(guó)海參產(chǎn)量超過10萬噸，是單一經(jīng)濟(jì)總量最大的養(yǎng)殖品種之一。
    海參需求量激增引發(fā)了過度捕撈和資源枯竭，海參人工養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，加上養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，不可避免地會(huì)出現(xiàn)一些海參常見疾病，也因此對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生隱患。隱患主要來自“非法使用違禁藥物、不遵守休藥期、濫用藥物以及不科學(xué)的管理。其中藥物殘留及重金屬超標(biāo)這兩個(gè)問題應(yīng)該引起注意。海參食品安全標(biāo)準(zhǔn)急需細(xì)化。

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