福同惠傳奇故事

乾隆末年（公元1795年），江蘇吳江人吳耕耘被派到山西省河省道任“候補(bǔ)道臺(tái)”，可等了一年多，盤纏將盡，也未“候補(bǔ)”上，急得他寢食難安。這時(shí)，自幼學(xué)過(guò)糕點(diǎn)制作的隨同廚師呂廣福，建議試做江南風(fēng)味糕點(diǎn)出售以補(bǔ)貼家用。吳耕耘一聲長(zhǎng)嘆，說(shuō)：“如今山窮水盡，那就不妨試一試吧！”當(dāng)即和吳夫人等精選配料，精工細(xì)作，做糕點(diǎn)到街上叫賣，頓時(shí)被搶購(gòu)一空。開(kāi)市大吉，吳耕耘歡喜異常，決定棄官朋商，又從蘇州請(qǐng)來(lái)糕點(diǎn)名師，調(diào)整配方，創(chuàng)出既保留南方特色、又適合北方口味的“南式細(xì)點(diǎn)”，深受河?xùn)|人們喜愛(ài)?！澳鲜郊?xì)點(diǎn)”選料精良，配方考究，工藝獨(dú)特。每斤4款12塊，象征1年4季12個(gè)月，每塊一個(gè)花色代表一個(gè)美好祝愿。“南式細(xì)點(diǎn)”不僅造型逼真，且色鮮味美，聞則心曠神怡，嘗則滿口生香。很快，在河?xùn)|一帶流傳開(kāi)。
　　春秋佳節(jié)，吳耕耘邀請(qǐng)大家一起賞月，歡敘一番之后，吳耕耘向大家施禮道：“自小店開(kāi)業(yè)以來(lái)，承蒙各位獻(xiàn)力獻(xiàn)策，生意蒸蒸日上，我十分感激，決定紅利實(shí)行倒四六開(kāi)，我得四成，你們得六成?！北娙嗣φ酒饋?lái)說(shuō)：“不成！不成！大人是東家，本錢是您出的，心是您操的，何況夫人和小姐的功勞更大，理應(yīng)您得大頭才是！”雙方你推我讓，一時(shí)相持不下。吳夫人笑著勸道：“大家別再推讓了，就這么分吧，今后我們就是一家人了，各位師傅都為小店出了力，我們應(yīng)該有福同享，共受其惠??！”師傅們都十分感激。吳耕耘又說(shuō)：“如今生意興隆，卻還沒(méi)有個(gè)招牌，該起個(gè)響亮的店名了。夫人剛才說(shuō)咱們要‘有福同享，共受其惠’我看店名就叫‘福同惠’吧！諸位以為如何？”大家一齊拍手叫好，異口同聲地說(shuō)：“好！福同惠，福同惠！咱們都要同心同德，同苦同樂(lè)，方能同福同惠！”從此，“福同惠”的店名一直流傳至今，歷久二百余年。
　　為了讓百姓都能吃到福同惠南式細(xì)點(diǎn)，呈耕耘決定拆整零售，任客挑選，讓持一錢的百姓也能吃上南式細(xì)點(diǎn)，大年初一首位顧客饋贈(zèng)細(xì)點(diǎn)一斤。百姓聞?dòng)?，?gòu)買者絡(luò)繹不絕。據(jù)說(shuō)，姚孟村人陳山老母常年臣病，一心想嘗“福同惠”點(diǎn)心。陳山家貧沒(méi)錢買，便于除夕夜頂風(fēng)冒雪步行十余里，到“福同惠”店外等了兩三個(gè)時(shí)辰，得到一斤南式細(xì)點(diǎn)，老娘吃后，神清氣爽，不幾日，精神好轉(zhuǎn)。這事一傳十，十傳百，人們都說(shuō)“福同惠”細(xì)點(diǎn)是“福點(diǎn)”，能給人帶來(lái)幸福和吉祥。久而久之，“福同惠”南式細(xì)點(diǎn)在河?xùn)|一帶名聲大振，百姓婚喪壽誕、探親訪、逢年過(guò)節(jié)、看望病人，都要選購(gòu)“福同惠”南式細(xì)點(diǎn)，不僅一飽口福，以期沾福受惠。
　　解放后，“福同惠”名揚(yáng)晉、秦、豫，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京津及華北、西北各地。改革開(kāi)放以來(lái)，相繼開(kāi)發(fā)同新產(chǎn)品八大系列538種?！澳鲜郊?xì)點(diǎn)”獲“山西省歷史名產(chǎn)”稱號(hào)，被省消協(xié)推薦為“信得過(guò)產(chǎn)品”，又獲“全國(guó)首屆中華名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“中國(guó)特色糕點(diǎn)”稱號(hào)。月餅系列榮獲中國(guó)食品行業(yè)“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”，“福同惠”被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部首批認(rèn)證為“中華老字號(hào)”，并錄入國(guó)家級(jí)文獻(xiàn)《中國(guó)當(dāng)代名商》。企業(yè)在食品行業(yè)首家通過(guò) ISO9001-2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證?！案Ｍ荨迸粕虡?biāo)連續(xù)三屆蟬聯(lián)“山西省著名商標(biāo)”，1995年在北京召開(kāi)的世界婦女大會(huì)上，國(guó)際友人品嘗“福同惠”食品后，贊其“既飽口福，又飽眼?！?。

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