質(zhì)檢部門邀消費者參觀食品企業(yè)見聞

在乳制品企業(yè)，看檢驗人員對三聚氰胺、抗生素等指標(biāo)進(jìn)行檢測；在釀酒企業(yè)，看監(jiān)管人員檢查進(jìn)出貨臺賬、實驗室、生產(chǎn)環(huán)境；在食品添加劑企業(yè)，看以原料驗收、配料、投料、金屬檢測機(jī)為關(guān)鍵控制點的生產(chǎn)過程……由國家質(zhì)檢總局主辦的2012年“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動把消費者請進(jìn)食品企業(yè)，了解食品生產(chǎn)過程和監(jiān)管部門的工作。

　　乳制品質(zhì)量安全是公眾近年來高度關(guān)注的話題之一，為此，質(zhì)檢部門邀請?zhí)旖蛳M者來到了占當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~達(dá)35%以上的天津海河乳業(yè)有限公司。消費者在這里看到了公司投資100多萬元購置的氣相色譜、高效液相色譜儀，原子吸收分光光度計等檢測設(shè)備。

　　據(jù)海河乳業(yè)總經(jīng)理岳建東介紹，公司檢驗部的工作人員對每批原料奶的安全指標(biāo)都進(jìn)行檢測，合格后才能接收使用。在產(chǎn)品入庫后，要放置在待檢區(qū)域內(nèi)，品控人員根據(jù)要求，對產(chǎn)品再次抽樣進(jìn)行常規(guī)出廠檢驗和三聚氰胺檢驗，在出具合格報告后，物流部門才能發(fā)貨。

　　中糧華夏長城葡萄酒有限公司位于“中國干紅葡萄酒城”河北省昌黎縣。在這里，消費者看到了質(zhì)監(jiān)部門工作人員對企業(yè)原料采購、壓榨釀酒、調(diào)酒儲存、貼標(biāo)灌裝、儲存發(fā)貨等環(huán)節(jié)進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督。華夏公司總經(jīng)理陳小波介紹說，公司提出原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化的理念，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，公司還制定了13個應(yīng)急預(yù)案保障產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“不能好的不香，壞的不臭。打擊失信企業(yè)，我們決不含糊！”秦皇島市政府副市長張經(jīng)華說，前不久，媒體關(guān)于昌黎問題葡萄酒的報道對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)造成了不小的影響，一些沒問題的企業(yè)也受到了牽連。當(dāng)?shù)卣偨Y(jié)經(jīng)驗，提出要認(rèn)真區(qū)分誠信企業(yè)和違規(guī)企業(yè)，對誠信經(jīng)營的企業(yè)積極扶持，對制售假冒偽劣產(chǎn)品的企業(yè)堅決打擊，改變違法成本偏低的現(xiàn)象。

　　近年來，公眾對食品添加劑莫衷一是，質(zhì)檢部門邀請了消費者來到生產(chǎn)復(fù)配添加劑的天津理研維他食品有限公司參觀。公司負(fù)責(zé)人說，在復(fù)配添加劑新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)階段要先進(jìn)行配方的確認(rèn)，各單一品種要符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部的規(guī)定，還要避免在生產(chǎn)中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司處長李寰介紹說，這是“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動開展三年以來第一次走進(jìn)食品添加劑企業(yè)?！袄习傩章牭绞称诽砑觿┚驼劵⑸儯诵芯褪且尮娏私馐称诽砑觿！崩铄菊f，一些食品安全事件并非食品添加劑本身出了問題，而是一些企業(yè)把非食用物質(zhì)加到食品中，或是食品添加劑超量或超范圍使用。

　　消費者代表王東偉表示，以前自己對食品添加劑非常抵觸，認(rèn)為有添加劑的食品就是不安全的?，F(xiàn)在走進(jìn)企業(yè)，聽到企業(yè)和專家的講解，對食品添加劑有了新的認(rèn)識，知道食品添加劑只要按照標(biāo)準(zhǔn)添加就是安全的?！跋Ｍ@樣的活動經(jīng)常舉行?！彼f。

　　此次活動的組織方之一，中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會的秘書長陳傳意表示，舉辦“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動的目的，是讓公眾通過現(xiàn)場觀摩檢查食品生產(chǎn)企業(yè)全過程的質(zhì)量安全控制，進(jìn)一步促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實；通過聽取各界代表的意見和建議，進(jìn)一步促進(jìn)監(jiān)管部門改進(jìn)和提高工作；通過邀請社會各界參與食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步促進(jìn)齊抓共管、群防群治良好社會氛圍的形成。

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