食品安全引發(fā)的信任危機(jī)

最近一段時(shí)間，與食品安全有關(guān)的新聞不斷。先是上海染色饅頭新聞“發(fā)酵”，接著沈陽(yáng)毒豆芽新聞“泡發(fā)”，在各級(jí)相關(guān)主管部門(mén)加大工作力度深挖狠抓后，26日，海南的“地溝油”又“下流”地流了出來(lái)。 
    24個(gè)骯臟的大油桶，一把沾滿(mǎn)污垢的大勺子，空氣中彌漫著潲水沸騰后發(fā)出的惡臭——這就是海南省儋州市城郊那大鎮(zhèn)北吉村非法加工地溝油的一個(gè)窩點(diǎn)。與之前的一系列事件一樣，海南地溝油事件向公眾展示出食品安全領(lǐng)域的造假行為多么觸目驚心。 
    民以食為天，食品安全是天大的事。 
    在上海染色饅頭事件中，如果不是央視《消費(fèi)主張》的曝光，不會(huì)有此次染色饅頭風(fēng)波；如果饅頭企業(yè)的老板“大方”一些，為司機(jī)交了200元的罰單，就不會(huì)有司機(jī)舉報(bào)，人們也就不會(huì)知道每天餐桌上的饅頭還有那么多說(shuō)法，原來(lái)還可以染色。 
    染色饅頭不是一兩天了，為何執(zhí)法者一直未能發(fā)現(xiàn)？非要等到偶然的舉報(bào)，被媒體曝光，才興師動(dòng)眾地大查特查？平時(shí)，你們都干什么去了？ 
    一起起食品安全事件，無(wú)疑也是一場(chǎng)場(chǎng)誠(chéng)信危機(jī)；表面是企業(yè)的誠(chéng)信危機(jī)，其實(shí)更是執(zhí)法者的誠(chéng)信危機(jī)。     
    在沈陽(yáng)的40噸毒豆芽新聞中，各部門(mén)的“不歸我管”令人如芒在背。工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委三個(gè)部門(mén)的理由都看似有理，而且也有法可依。但是我們是否也要問(wèn)一聲：你們究竟在管些什么？ 
    中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日漸完善，行使管理職能的相關(guān)部門(mén)的職能也在增強(qiáng)，可是與公眾的基本需求相比，現(xiàn)有的食品安全執(zhí)法能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這一方面需要相關(guān)法律法規(guī)的完善，另一方面還需要監(jiān)管部門(mén)勇于擔(dān)責(zé)的責(zé)任心。不能功來(lái)了都搶?zhuān)?zé)來(lái)了都推，拿出條文條例把自己應(yīng)該履行的職責(zé)一退六二五。 
    在 “餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”中，監(jiān)管部門(mén)是主力。如何讓主力不打盹，時(shí)時(shí)刻刻盯緊與餐桌相連的每個(gè)渠道，是打贏(yíng)“餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”的前提條件。而要這些監(jiān)管部門(mén)打起十二分的精神，就應(yīng)該賞罰分明，對(duì)取得成績(jī)的予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)失職瀆職的嚴(yán)厲查處、絕不姑息，只有這樣，才能讓監(jiān)管部門(mén)恪盡職守，讓百姓恢復(fù)對(duì)監(jiān)管者的信心。     
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