寧夏枸杞新品種之黑枸杞的功效及發(fā)展前景

黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）為茄科枸杞屬的一種鹽生藥用植物，在我國主要分布在寧夏、山西、甘肅、青海、新疆、西藏等省區(qū)。黑果枸杞用途廣泛，其果實中含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，可提高人體免疫能力；從果汁中提取的黑果枸杞色素穩(wěn)定性好、著色力強，是國內(nèi)急需的理想食用天然花色甙，不但可應用于藥品和食品中，而且可作為天然染料應用于輕紡工業(yè)。同時，黑果枸杞具有抗旱、抗寒、耐鹽堿、根蘗性強和耐土壤貧瘠等諸多優(yōu)點，是鹽堿地治理、護坡、防止水土流失的良好樹種。因此，黑果枸杞無論在經(jīng)濟產(chǎn)品開發(fā)，還是在生態(tài)環(huán)境治理方面都具有廣泛的市場前景和開發(fā)潛力，可以成為醫(yī)藥保健、經(jīng)濟林建設和鹽堿地生物防治的重要經(jīng)濟樹種。
    但是，對于枸杞屬植物的開發(fā)利用，現(xiàn)階段主要集中在寧夏枸杞上，而對黑果枸杞并沒有引起學術界和相關工業(yè)生產(chǎn)廠商的足夠重視，更多地被遺忘在“角落”。事實證明，黑果枸杞在某些生態(tài)潛力和營養(yǎng)成分等方面要比紅枸杞更具有優(yōu)勢，如我們在2003年對甘肅省野生鹽生植物的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)黑果枸杞耐鹽能力非常強，在土壤60cm土層全鹽含量小于6%的條件下生長良好，16%時生長不良，而寧夏枸杞在土壤含鹽量2%以下時生長良好，超過3%則生長明顯抑制。又如，寧夏枸杞果實成熟呈紅色，色素組成為脂溶性類胡蘿卜素，而黑果枸杞果實成熟后呈紫黑色，色素組成為花色甙，從經(jīng)濟價值角度考慮，黑果枸杞色素比寧夏枸杞更具有市場開發(fā)價值和潛力。

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