寧夏枸杞知識(shí)大百科

枸杞子為茄科植物枸杞之成熟果實(shí)， 枸杞子 Fructus Lyeii (英)Barbary Wolfberry Fruit 別名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、又名狗奶子根。它在祖國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有重要的地位，其藥用價(jià)值備受歷代醫(yī)家的推崇。它是傳統(tǒng)名貴中藥材和營養(yǎng)滋補(bǔ)品。枸杞子能夠有效抑制癌細(xì)胞的生成，可用于癌癥的防治。
【英文名】：Barbary Wolfberry Fruit
【來 源】：為雙子葉植物藥茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。
【功 效】：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。
 
    【主 治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。①陶弘景：“補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。”②《藥性論》：  “能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神?！?③《食療本草》：“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益入，去虛勞?！雹芡鹾霉牛骸爸餍牟∴筛?，心痛，渴而引飲，腎病消中?！雹荨毒V目》：“滋腎，潤肺，明目?！雹蕖侗静菔觥罚骸隘煾物L(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳?！爸沃酗L(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消瘴，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)。”
【性味歸經(jīng)】：甘，平。 ①《別錄》：  “微寒，無毒?！?②《藥性論》：  “味甘，平?！?③《食療本草》：  “寒，無毒。”入肝、腎經(jīng)。 ①《本草匯言》：  “入足少陰、足厥陰經(jīng)?！?②《本草經(jīng)解》：  “入足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)?！?③《要藥分劑》：  “入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)?！?BR>【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，2—4錢；熬膏、浸酒或入丸、散。
【用藥忌宜】：外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。①《本草經(jīng)疏》：“脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入?！雹凇侗静輩R言》：“脾胃有寒痰冷癖者勿入?！雹邸侗窘?jīng)逢原》：“元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。”④《本草撮要》：“得熟地良。”
【藥物配伍】：配菊花，共用于肝腎虛損之目昏瞻視，目生云翳，有明目之功。配熟地黃，相須為用，共用于肝腎陰虧之腰膝酸軟，月經(jīng)不調(diào)，遺精，早衰之候，亦可用于肝腎精血不足之頭暈，耳鳴，二目昏花等候。配北沙參，用于肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺癆，消渴癉中，熱病傷陰之候。配女貞子，用于肝腎精血不足之頭昏目眩，視物不清，目生云翳或暴盲，須發(fā)早白，腰膝酸軟等候，相須為用。配菟絲子，合用于治腎精不足，肝血虧損之二目昏花，視瞻昏眇，遺精早泄，頭昏耳鳴，腰痛。配何首烏，平補(bǔ)肝腎，益精補(bǔ)血，烏發(fā)強(qiáng)筋。配麥冬，用于熱病傷陰，陰虛肺燥，消渴癉中之候，有協(xié)調(diào)作用。配黃精，可滋陰補(bǔ)血，枸杞助黃精養(yǎng)陰潤肺，黃精助枸杞滋補(bǔ)陰血，相須為用。
【別 名】：  茍起子(《本草經(jīng)集注》)、甜菜子(《救荒本草》)、把子(《藏府藥式補(bǔ)正》)、紅青椒、拘蹄子(《河南中藥手冊(cè)》)、狗奶子(《江蘇植藥志》)、枸杞果(《河北藥材》)、地骨子、枸茄茄(《山西中藥志》)、紅耳墜、血枸子(《中藥材手冊(cè)》)、枸地芽子(《四川中藥志》)、枸杞豆、血杞子(《藥材學(xué)》)。原植物枸杞(《本經(jīng)》)又名：杞(《詩經(jīng)》)、枸檵(《毛詩傳》)、枸忌(《本經(jīng)》)、羊乳(《吳普本草》)、苦杞、茍乳、地筋(《廣雅》)、象柴、純盧、仙人杖、卻老、天精(《抱樸子》)、卻暑(《別錄》)、地仙(《日華子本草》)、枸棘 (《本草衍義》)、狗地芽(《草木便方》)、紅榴榴科、石壽樹
【處方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等
【商品名】：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產(chǎn)于寧夏者。品質(zhì)最優(yōu)。為地道藥材。
【藥用部位】：以上植物的根皮(地骨皮)、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用，各詳專條。
【動(dòng)植物資源分布】：枸杞全國大部分地區(qū)有分布。枸杞分布寧夏、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、青海等地。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。
【拉丁名】：藥材Fructus Lycii原植物枸杞(《本經(jīng)》)Lycium chinense Mill，寧夏枸杞 Lycium barum L．
【炮制方法】：簸凈雜質(zhì)，摘去殘留的梗和蒂?！毒V目》：“凡用枸杞，揀凈枝梗，取鮮明者洗凈，酒潤一夜，搗爛入藥。”
【考 證】：出自《名醫(yī)別錄》：“枸杞，生常山平澤及諸丘陵阪岸。冬采根，春、夏采葉，秋采莖、實(shí)，陰干?！雹凇秹?mèng)溪筆談》：“枸杞，陜西極邊生者，高丈余，大可柱，葉長數(shù)寸，無刺，根皮如厚樸，甘美異于他處者?！肚Ы鹨怼吩疲手菡邽檎?，葉厚大者是。大體出河西諸郡，其次江池間圩埂上者。實(shí)圓如櫻桃。全少核，暴干如餅，極膏潤有味。”③《本草衍義》：“枸杞當(dāng)用梗皮，地骨當(dāng)用根皮，枸杞子當(dāng)用其紅實(shí)，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等。……今人多用其子，直為補(bǔ)腎藥，是曾未考究《經(jīng)》意，當(dāng)更量其虛實(shí)、冷熱用之?！?④《綱目》：“古者枸杞、地骨皮取常山者為上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陜西者良，而又以甘州者為絕品。今陜西之蘭州、靈州、九原以西，枸杞并是大樹，其葉厚、根粗；河西及甘州者，其子圓如櫻桃，暴干緊小，少核，干亦紅潤甘美，味如葡萄，可作果食，異于他處者?！蟮忠院游髡邽樯弦?。”
【中藥化學(xué)成分】：枸杞子中含胡蘿卜素3．39毫克%，硫胺素O．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸 1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(ZeaxanLhin)、甜菜堿(Betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素 (Physalien)。寧夏枸杞果實(shí)含甜菜堿、酸漿紅色素等。據(jù)稱其有效成分為含氮甙，但未得純品。另報(bào)道含胡蘿卜素、維生素B1 、 B2和 C，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油17.21%，總糖量22%～52%、蛋白質(zhì)13%～21%，粗脂肪8%～14%。果實(shí)水溶性部分得枸杞多糖，約6%～ 8%。
【生藥材鑒定】：
   
    ①西枸杞  為植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5 —2厘米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規(guī)則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質(zhì)柔潤，內(nèi)有多數(shù)黃色種子；扁平似腎臟形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質(zhì)柔軟者為佳。主產(chǎn)寧夏,寧夏中寧產(chǎn)最佳,故稱為中寧枸杞或?qū)幭蔫坭健?BR>   
    ②津枸杞  又名：津血杞、杜杞子。為植物枸杞的干燥成熟果實(shí)。呈橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1一 1．5厘米，直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規(guī)則的皺紋，無光澤。質(zhì)柔軟而略滋潤，內(nèi)藏多數(shù)種子，種子形狀與上種略同。無臭，味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質(zhì)柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質(zhì)次。主產(chǎn)河北。此外，河南、陜西、四川、山西、江蘇等地亦產(chǎn)。除上述品種外，尚有甘肅產(chǎn)的“甘州子”，為植物土庫曼枸杞Lycium  turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果實(shí)；新疆產(chǎn)的“古城子”，為毛蕊枸杞L.dasy-stemum Pojark．的果實(shí)，當(dāng)?shù)囟甲麒坭阶邮褂?。干燥果?shí)為長圓形或卵圓形，長6—9毫米，直徑2—4毫米，表面暗紅色，有不規(guī)則的皺紋，無光澤。質(zhì)略柔軟，內(nèi)有種子多數(shù)。無臭，味甘而酸。
   
    顯微鑒定： 果皮橫切面：外果皮1列細(xì)胞，切向壁增厚，非木化或微木化，外被角質(zhì)層，外緣呈細(xì)齒狀。中果皮為10余列細(xì)胞，含眾多橙紅色色素顆粒，有的含草酸鈣砂晶；維管束雙韌型，多數(shù)，環(huán)列，導(dǎo)管少而小。內(nèi)果皮細(xì)胞1列，類圓形或稍呈切向延長，排列成微波狀，在果實(shí)的橫隔及中軸胎座的薄壁組織中，散有維管束，有的維管束中導(dǎo)管數(shù)目較多。
   
    果實(shí)粉末：黃橙色或紅棕色。①種皮表皮石細(xì)胞淡黃色，斷面觀類方形或扁方形，外壁薄，粘液化，側(cè)壁及內(nèi)壁增厚；表面觀不規(guī)則多角形或長多角形，垂周壁深波狀或微波狀彎曲，厚5～27μm。②外果皮表皮細(xì)胞斷面觀類方形或長方形；表面觀類多角形或長多角形，垂周壁稍厚，平直或波狀彎曲，外平周壁表面有較細(xì)密平行的微波狀角質(zhì)條紋。③中果皮壁細(xì)胞界線不甚分明，胞腔內(nèi)含橙紅色或紅棕色色素粒；有的含草酸鈣砂晶。④內(nèi)胚乳細(xì)胞多角形，含橙黃色脂肪油滴及糊粉粒。此外，可見單個(gè)散在的果皮石細(xì)胞，胞腔較大，紋孔、孔溝及層紋明顯。本品以粒大、果肉厚、子少、色紅、質(zhì)柔潤者為佳。《中華人民共和國藥典》1995年版規(guī)定，雜質(zhì)不得超過1%。
《本草綱目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！?BR>枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅(jiān)筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果?！爸胃文I陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。”等。
[生態(tài)習(xí)性]
喜光，稍耐蔭，喜干燥涼爽氣候，較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、耐堿性土壤，喜疏松，排水良好的砂質(zhì)壤土，忌粘質(zhì)土及低濕環(huán)境。
[形態(tài)特征]
落葉灌木，高達(dá)2米。多分枝，枝細(xì)長，拱形，有條棱，常有刺。單葉互生或簇生，卵狀披針形或卵狀橢圓形，全緣，先端尖銳或帶鈍形，表面淡綠色?；ㄗ仙?，漏斗狀，花冠5裂，裂片長于筒部，有緣毛，花萼3-5裂，花單生或簇生葉腋。漿果卵形或長圓形，深紅色或橘紅色。
[繁殖培育]
播種、扦插、壓條、分株繁殖均可。
[園林用途]
可叢植于池畔、臺(tái)坡，也可作河岸護(hù)坡，或作綠籬栽植。可做樹樁盆栽，果實(shí)可入藥。
[產(chǎn)地分布]
分布全國各地，主產(chǎn)河北、山東、江蘇、浙江、江西、湖北、四川、云南、福建等省。日本、朝鮮、歐洲及北美也有分布。
□ 枸杞子的現(xiàn)代分析：
現(xiàn)代分析表明，枸杞子所含之營養(yǎng)成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜堿0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。
□ 枸杞與煲湯、泡酒、泡茶：
用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經(jīng)科學(xué)家長期研究表明，枸杞中的一些功能營養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。
□ 枸杞子研究現(xiàn)狀介紹
近年來，枸杞子作為藥食兼用的名貴資源已為國內(nèi)外學(xué)者所矚目，特別是國內(nèi)的許多學(xué)者在枸杞的研究領(lǐng)域中如枸杞子的化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)以及功能評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行了許多卓有成效的工作，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論和儀器方法研究了枸杞子的化學(xué)成分及功能因子，這些研究資料表明枸杞子不僅營養(yǎng)豐富而且確實(shí)具有多方面的保健功能作用。用分離得到的純品（純級(jí)分）構(gòu)把多糖（LBP-1，2，3，4）進(jìn)行的功能學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步表明：枸杞多糖確實(shí)是枸杞子具有許多藥理作用的重要的功能因子之一。

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