購買海參，切勿貪圖便宜

專家的研究表明，干海參保存和攜帶是非常方便的，但也最容易作假。相關(guān)部門曾查獲過摻假海參，作假手法是用牙簽將個(gè)頭撐大，還有就是添加多余物增加重量。曾有一位消費(fèi)者花了480元購買了500克干海參，拿回家用水泡發(fā)后竟成了黑水和碎渣子，根本沒法吃。質(zhì)檢部門檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，該種假貨不僅有牙簽支撐，還沾有大量食鹽壓秤，而且為了保證形狀不變還在表面纏繞細(xì)線，這樣海參個(gè)頭就大了。
　　平時(shí)人們所說的假海參一般是指在海參中添加大量鹽和糖以增加重量，一些經(jīng)營者使用作假手段可使海參的含鹽量高達(dá)90%，也就是說1000克海參能摻900克鹽，俗稱“一鹵鹽”海參。一位業(yè)內(nèi)人士提醒，由于大多數(shù)人對海參不是很了解，所以買海參最好到大的商場，或者購買大的品牌，這樣的質(zhì)量才有保證，不要貪圖便宜，在購買之前還要了解一下海參的基本知識。

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