金鵬野生海參與圈養(yǎng)海參的鑒別

（一）從培育來(lái)看：野生海參的培育首先是選擇優(yōu)質(zhì)種參，經(jīng)繁殖，孵化，成幼苗后投放藻類(lèi)餌料培育暫養(yǎng)。當(dāng)海參長(zhǎng)到體重1克左右，進(jìn)行底播增殖培育。撒播海底后，海參完全是純自然生長(zhǎng)、純自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料，不投放任何餌料。而圈養(yǎng)海參是從培育開(kāi)始都是人工養(yǎng)殖的。    
    （二）從外觀(guān)上看：野生刺參外觀(guān)顏色呈黑褐色，刺長(zhǎng)而堅(jiān)硬，呈棒槌形，4—6排刺，并且刺型規(guī)整。海參皮質(zhì)厚，膠原蛋白含量高，組織密實(shí)；圈養(yǎng)刺參顏色發(fā)黃綠色，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。    
    （三）從生長(zhǎng)的環(huán)境看：野生刺參自然生長(zhǎng)的海域一般水流平緩，潮流暢通，水中氧、鹽含量豐富適宜，水質(zhì)清新無(wú)污染；海底自然暗礁眾多，適宜海參活動(dòng)、棲息；海中自然生長(zhǎng)的海藻繁茂，海底綠藻、浮游生物豐富，食源新鮮、營(yíng)養(yǎng)充足，海參發(fā)育健壯；圈養(yǎng)刺參生活的圈養(yǎng)池內(nèi)水流近于死水，氧、鹽更新緩慢，含量不足；池水淺，水溫高，池底多為人工投放的石頭、瓦片、舊輪胎等作為海參棲息的人工參礁，根本沒(méi)有自然活性，浮游生物少，不利于海參正常生長(zhǎng)發(fā)育。   

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